Бизнес и финансы: Чаевые: платить или не платить?

Платить чаевые в ресторанах – обычная практика, но интересен тот факт, что вы совсем не обязаны этого делать. Законодательно этот вопрос не урегулирован.

Загрузка...

"Некоторые рестораны принимают 4% от суммы заказа в качестве чаевых ... так что если вы получили счет на 100 фунтов стерлингов, то должны заплатить официанту £ 4 и это его личные деньги и ваша воля».

Правительство на сегодняшний день, вслед за активной позицией общественности по указанному вопросу, также заинтересовалось им. Парламентарии полагают, что оплата чаевых благодарными клиентами – выбор, принадлежащий им самим. Поэтому существующая практика не справедлива. Тем более, что некоторые официанты требуют чаевые до 15% от стоимости заказа. Но виной тому не только официанты, во многих ресторанах такая практика внедряется самой администрацией. Чаевые не идут непосредственно официанту, а оприходуются руководством. Они тратятся иногда на административные расходы, иногда на социальное страхование, а иногда и на оплату услуг повара. Если официант не приносит требуемую рестораном сумму поверх счета, расходы гасятся за счет официанта.

Что самое интересное, отмечают исследователи, на уровень сервиса в ресторанах непомерные чаевые совершенно не влияют. Порой, обслуживание совсем далеко от идеала.

По данному вопросу в правительстве объявлены двухмесячные консультации.

Исследователи провели социальный опрос, в котором попросили официантов ответить на вопрос о том, считают ли они оплату чаевых справедливой с точки зрения клиента, сколько реально денег из чаевых получает официант и какая практика оплаты чаевых существует. Вот некоторые из полученных результатов.

Ответ 37-летней официантки Родри (Лондон): «Чаевые - это справедливо. Около 50% дохода официанта составляют чаевые. В среднем это £ 60 за восьмичасовую смену. В «хорошие» дни это может быть и £ 100, в «плохие» только £ 40».

Ответ 22-летней официантки Элль (Эдинбург): «Сказать о том, справедлива ли политика чаевых трудно. В среднем за восьмичасовую смену я получаю около £ 20. Мы никогда не знаем, получаем ли мы действительно причитающуюся нам долю, потому что оплата услуг, как правило, осуществляется по карточке и сколько именно проводит менеджер в качестве чаевых мы не видим. Так или иначе мы получаем минимальную зарплату, а также около £ 2,5 в час чаевых. При этом заработке мне приходится трудиться на трех работах одновременно, иначе не выжить».

22-летняя официантка Эшли (Лондон): "В среднем я получаю £ 10 за восьмичасовую смену. При этом за смену я получаю в общем около £ 20  чаевых, но остальная сумма идет на возмещение ущерба, нанесенного работниками заведения или клиентами - разбитые стаканы и тарелки, поломанные стулья и т.д."

theguardian.com

Фото: flickr.com/Electric-Eye

Чаевые: платить или не платить? обновлено: Май 11, 2019 автором: Алена Успешная
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от THEUK.ONE
Загрузка...
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Pingback: Правительство Великобритании запретит ресторанам отнимать у сотрудников чаевые – RussianBritania

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Загрузка...
Читать дальше