На этой неделе в Сохо открылось новое вегетарианское кафе, в меню которого входят лакомства, приготовленные исключительно из натуральных ингредиентов. Владельцы Yorica позиционируют свое заведение как первый ресторан в Лондоне, блюда которого не содержат аллергенов.
Посетители Yorica могут выбрать себе угощение по душе из широкого ассортимента мороженного, печенья, коктейлей и других сладостей — все это не содержит молочных продуктов, глютена, орехов и яиц. Это единственное столичное кафе, предлагающее 12 видов безмолочного мороженного и замороженного йогурта.
Приверженцы здорового питания могут попробвоать арахисовое мороженное без орехов, свекольное мороженное, необычные черный шоколад и зефир, а также горячие и холодные коктейли.
"Мы очень тщательно продумали все ингредиенты, из которых готовим свои угощения, и надеемся, что нашими клиентами станут не только люди с аллергией, но и все, кто хочет наслаждаться вкусными и здоровыми лакомствами", — говорит администратор кафе Моника Ягелло.
Журналист Алексия Баракайя, сын которой страдает от серьезной пищевой аллергии (в том числе на орехи, яйца и кунжут) не скрывает своей радости: "Мы никогда не могли взять ребенка в кафе и заказать ему торт, мороженное и даже печенье. Так здорово, что появилось место, в котором подают такую еду!" Миссис Бакайя добавляет, что открытие Yorica создало настоящий ажиотаж среди аллергиков. Ее радость разделяет Луиза Смит, вегетарианка с тридцатилетнем стажем, которая посетила кафе в день его открытия: "Просто чудесно, что мы можем поужинать здесь, вместо того, чтобы пытаться приготовить все эти блюда дома".
Посетительница, не страдающая от аллергии и не являющаяся вегетарианкой, признается, что была приятно удивлена вкусом и внешним видом десертов, в которых нет привычных составляющих.
Источник:standard.co.uk