На производителя сыра наложен штраф за продажу на рынки и рестораны Лондона продукта, содержащего опасную для жизни бактерию.
Из-за пренебрежения нормами гигиены на молочной ферме, Франсис Вуд продавала сыр, содержащий вредоносные бактерии, в том числе листерию. Ферма производила моцарелла, буффало и другие сорта белого сыра, которые затем приобретали многие рестораны и рынки Лондона.
В продукте были выявлены сальмонелла, кишечная палочка и листерия, считающиеся одними из «самых смертоносных пищевых патогенов», как сказали в Комиссии по пищевым стандартам.
Нарушение санитарных норм было также выявлено и на прилавке, на котором продавали сыр в Камден Маркет.
Вуд, которую ещё в 2013 году привлекали к ответственности за нарушение санитарных норм, признала себя виновной и выплатила штраф в размере 787 фунтов: также она должна будет выплатить 6000 фунтов в качестве судебных расходов. Кроме того, согласно решению суда, Вуд не имеет больше права управлять любым производством сыра или бизнесом, связанным с сырной продукцией в будущем.
standard.co.uk
Фото: flickr.com