Курица и свинина, продаваемые в британских супермаркетах, содержат устойчивые к антибиотикам бактерии, как показало новое исследование.

Такие бактерии, как кишечная палочка, кампилобактер и сальмонелла, мутировали, что сделало их устойчивыми к лекарствам. Это означает, что отравленных этой едой людей будет намного сложнее вылечить.

Тревожные результаты исследования получило Управлением по пищевым стандартам Соединенного Королевства. Одним из образцов был свиной фарш, в котором обнаружили кишечную палочку, устойчивую к последнему антибиотику - колистин.

Колистин считается чрезвычайно важным в медицине лекарством, поскольку это единственный препарат, который воздействует на некоторые распространенные инфекции.

Эксперты говорят, что появление и распространение “супер-бактерий” представляют собой большую угрозу для общественного здравоохранения.

Главный врач Англии - профессор Салли Дэвис (Sally Davies) призвала министров и фермеров радикально сократить использование антибиотиков, которые даются животным. Она сказала: “Антибактериальное сопротивление представляет собой катастрофическую угрозу. Если мы не будем действовать сейчас, любой из нас через 20 лет может попасть в больницу для незначительной операции и умереть из-за обычной инфекции, которая не будет поддаваться антибиотикам”.

свиной фарш
Источник фото: dailymail.co.uk

Для исследования было взято 339 образцов сырой курятины и 342 образца сырого свиного фарша из всех крупных супермаркетов и мясных лавок страны.

Штаммы кишечной палочки были обнаружены в 165 образцах курицы - 49%. Около 74 из них продемонстрировали устойчивость к трем и больше группам антибиотиков. Также кишечная палочка находилась в 94 образцах свиного фарша, из которых 52 показали устойчивость к нескольким препаратам, а два образца не поддались воздействию колистина.

Штаммы кампилобактера и сальмонеллы также были обнаружены в курице и свинине, но в меньшей степени.

Alliance to Save Our Antibiotics ведет кампанию по сокращению использования антибиотиков на фермах. Его научный руководитель Койлин Нунан (Coilin Nunan) сказал, что штаммы “супер бактерий” в мясе вызывают особую тревогу. Он добавил, что колистин используют на фермах с интенсивным выращиванием свиней в Великобритании, несмотря на то, что он запрещен в таких странах, как Китай, из-за опасений вреда для человека.

Койлин отметил: “Почему правительство разрешает использовать “человеческие” антибиотики для животных, если все знают, что это приводит к устойчивости бактерий, которые находятся в мясе, а затем попадают на стол к людям?”.

В свою очередь, Альянс сельского хозяйства утверждает, что индустрия свиноводства и птицеводства ответственно подходят к использованию антибиотиков, они необходимы, чтобы обеспечить здоровье животных, а риск заражения бактерией очень низок, при условии, что курица или свинина тщательно готовятся.

Также вам будет интересно:

Двоих школьников арестовали по подозрению в убийстве подростка на его 18-й день рождение

Бpитaнcкиe фepмepы бьют тpeвoгу: пpaвитeльcтвo нe пуcкaeт мигpaнтoв coбиpaть уpoжaй

Kpизиc здpaвooxpaнeния в Beликoбpитaнии: пoчeму мнoгиe бpитaнцы oтпpaвляютcя в мoгилу тaк paнo? 

В курице и мясном фарше обнаружили мутированные бактерии кишечной палочки обновлено: Сентябрь 9, 2018 автором: Оля Кофанова
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Maksvite Jelena

    Раз обнаружили так может уберёте с прилавков это мясо? А то фермеры так и разбежались прекратить использовать антибиотики и другие препараты для выращивания и хранения 🤦‍♀️ Это нормально когда яблоко лежит месяц и не меняется по мне так накачено ботоксом 😂

    09.09.2018 (3 weeks ago) в 23:16
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше