Курица и свинина, продаваемые в британских супермаркетах, содержат устойчивые к антибиотикам бактерии, как показало новое исследование.
Такие бактерии, как кишечная палочка, кампилобактер и сальмонелла, мутировали, что сделало их устойчивыми к лекарствам. Это означает, что отравленных этой едой людей будет намного сложнее вылечить.
Тревожные результаты исследования получило Управлением по пищевым стандартам Соединенного Королевства. Одним из образцов был свиной фарш, в котором обнаружили кишечную палочку, устойчивую к последнему антибиотику - колистин.
Колистин считается чрезвычайно важным в медицине лекарством, поскольку это единственный препарат, который воздействует на некоторые распространенные инфекции.
Эксперты говорят, что появление и распространение “супер-бактерий” представляют собой большую угрозу для общественного здравоохранения.
Главный врач Англии - профессор Салли Дэвис (Sally Davies) призвала министров и фермеров радикально сократить использование антибиотиков, которые даются животным. Она сказала: “Антибактериальное сопротивление представляет собой катастрофическую угрозу. Если мы не будем действовать сейчас, любой из нас через 20 лет может попасть в больницу для незначительной операции и умереть из-за обычной инфекции, которая не будет поддаваться антибиотикам”.
Для исследования было взято 339 образцов сырой курятины и 342 образца сырого свиного фарша из всех крупных супермаркетов и мясных лавок страны.
Штаммы кишечной палочки были обнаружены в 165 образцах курицы - 49%. Около 74 из них продемонстрировали устойчивость к трем и больше группам антибиотиков. Также кишечная палочка находилась в 94 образцах свиного фарша, из которых 52 показали устойчивость к нескольким препаратам, а два образца не поддались воздействию колистина.
Штаммы кампилобактера и сальмонеллы также были обнаружены в курице и свинине, но в меньшей степени.
Alliance to Save Our Antibiotics ведет кампанию по сокращению использования антибиотиков на фермах. Его научный руководитель Койлин Нунан (Coilin Nunan) сказал, что штаммы “супер бактерий” в мясе вызывают особую тревогу. Он добавил, что колистин используют на фермах с интенсивным выращиванием свиней в Великобритании, несмотря на то, что он запрещен в таких странах, как Китай, из-за опасений вреда для человека.
Койлин отметил: “Почему правительство разрешает использовать “человеческие” антибиотики для животных, если все знают, что это приводит к устойчивости бактерий, которые находятся в мясе, а затем попадают на стол к людям?”.
В свою очередь, Альянс сельского хозяйства утверждает, что индустрия свиноводства и птицеводства ответственно подходят к использованию антибиотиков, они необходимы, чтобы обеспечить здоровье животных, а риск заражения бактерией очень низок, при условии, что курица или свинина тщательно готовятся.
Также вам будет интересно:
Двоих школьников арестовали по подозрению в убийстве подростка на его 18-й день рождение
Бpитaнcкиe фepмepы бьют тpeвoгу: пpaвитeльcтвo нe пуcкaeт мигpaнтoв coбиpaть уpoжaй
Kpизиc здpaвooxpaнeния в Beликoбpитaнии: пoчeму мнoгиe бpитaнцы oтпpaвляютcя в мoгилу тaк paнo?