Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

Названы шесть продуктов, которых вам следует остерегаться

Юрист Билл Марлер провел двадцать лет, работая над исками, так или иначе связанными с пищевыми отравлениями - и, благодаря приобретенному опыту, без сожаления исключил ряд продуктов из своего рациона. В общей сложности, ему удалось выиграть для своих клиентов, ставших жертвами низкокачественной продукции, свыше 600 миллионов долларов, а также столкнуться с множеством ужасающих случаев отравления. Теперь Марлер уверен: есть еда, которая просто не стоит риска.

  • Сырые устрицы

По словам Марлера, за последние два года с морепродуктами было связано больше отравлений, чем за предыдущие двадцать лет вместе взятые. Объяснение у данного феномена весьма простое: увеличивающаяся температура воды в морях способствует росту и размножению бактерий. Как результат - катастрофическое количество отравлений среди любителей термически необработанных устриц.

  • Предварительно помытые или порезанные фрукты и овощи

Их юрист избегает "как чумы". В данном случае загвоздка в том, что продукты проходят через большее количество рук, а значит шансы для фруктов и овощей стать переносчиками бактерий и спровоцировать пищевое отравление существенно возрастают.

  • Сырые ростки

Случаи отравлений из-за сырых ростков на удивление распространены. Согласно статистике, количество зарегистрированных вспышек за последние двадцать лет почти не отстает от кишечной палочки, а это уже, согласитесь, тревожный симптом.

  • Бифштексы с кровью

Этот пункт ранит большинство знаменитых шеф-поваров до глубины сердца, но увы: чтобы убить бактерии, вызывающие кишечную палочку или сальмонеллез, нужно готовить мясо при температуре не меньше 160 градусов.

  • Сырые яйца

Все помнят эпидемии сальмонеллеза в 80-ых и начале 90-ых, разразившиеся из-за сырых яиц? Разумеется, сейчас опасность далеко не так велика, но рисковать все же не стоит.

  • Непастеризованное молоко и соки

Бытует мнение, что пастеризация продуктов идет им только во вред, но на самом деле, - считает Марлер - она совершенно безопасна, в отличии от "необработанных" напитков, которые могут содержать бактерии, вирусы и паразитов.

источник: independent.co.uk

фото: flickr.com/Meng He

Названы шесть продуктов, которых вам следует остерегаться обновлено: Январь 27, 2016 автором: Анастасия Бельская
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Сегодня в выпуске

Читать дальше