Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

За шокирующим ростом содержания соли в продуктах стоят крупнейшие бренды - как показали исследования

Ведущие бренды ответственны за "шокирующее" повышение содержания соли в рационе потребителя, говорится в исследовании.

Несмотря на то, что десятки компаний подписали  договор по сокращению содержания соли, работники здравоохранения утверждают, что большинство повседневных продуктов все еще содержит избыток соли.

Исследования, проведенные в "Consensus Action on Salt and Health" (Cash), показали, что товары вроде консервированных томатных супов, сыра чеддер и охлажденных готовых блюд являются лидерами по содержанию соли в последние годы.

Почти половина из 45 супов, которые были исследованы "Cash", содержала в одной порции такое же количество соли, как два кусочка пиццы "Domino" с сыром и помидорами.

Самым соленым супом оказался вегетарианский итальянский суп с помидорами и базиликом от "Baxters" - 3,5 г соли на 400г. Это больше соли, чем в Биг Маке и большой порции картофеля фри в "MacDonald's" (чуть более 3.1г).

В сухих завтраках, как показали исследования ученых,  уменьшилось содержание соли, однако некоторые производители, напротив, лишь увеличили её количество в своих продуктах.

Грэм Макгрегор, профессор сердечно-сосудистой медицины в Лондонском университете Королевы Марии, и председатель "Cash", сказал, что старая схема, введенная Агентством по пищевым стандартам (FSA) в сотрудничестве с "Cash", вела мир к сокращению потребления соли.

Он считает, что "Договор об ответственности", разработанный Департаментом здравоохранения - согласно которому фирмы подписывают добровольный кодекс о сокращении соли в продуктах питания - не работает.

"Необходимо, чтобы контроль за питанием был передан обратно агентству, которое не зависит от изменений в правительстве, министров, политического лоббирования и давления со стороны пищевой промышленности."

Соня Помбо, диетолог и проектный менеджер из "Cash", сказала: "В то время как многие производители продуктов питания предприняли совместные усилия по сокращению количества соли в своих продуктах, другие до сих пор не в состоянии сделать это, и, таким образом, ставят здоровье нации под угрозу". 

Standard.co.uk

Фото: Flickr

За шокирующим ростом содержания соли в продуктах стоят крупнейшие бренды - как показали исследования обновлено: Март 1, 2016 автором: Бажена Шмырева
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Сегодня в выпуске

Читать дальше