Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

Вегетарианская диета повышает риск возникновения рака и болезней сердца

В ходе недавнего исследования выяснилось, что вегетарианство приводит к генетическим нарушениям, которые влекут за собой повышенный риск возникновения рака и болезней сердца.

Дефектный ген, который делает человека уязвимым к воспалениям, чаще всего находят в организме представителей тех культур, в которых несколько поколений подряд предпочтение отдавалось вегетарианской диете. Эта мутация помогает приверженцам растительной пищи легче усваивать из нее незаменимые жирные кислоты. Но из-за нее же в их организме вырабатывается опасная арахидоновая кислота. В сочетании с повышенным содержанием растительных масел, которым отличается рацион вегетарианцев, эта кислота увеличивает риск развития рака. Исследователи из Корнелльского университета считают это объяснением того факта, что население стран, в которых пользуется популярностью растительная диета, почти на 40 процентов чаще болеет некоторыми видами рака.

"Потомки вегетарианцев с большей долей вероятности являются носителями гена, преобразующего растительные масла в арахидоновую кислоту, которая участвует в процессе развития болезней сердца и злокачественном перерождении клеток", —говорит профессор из Корнелльского университета Том Бренна.

Источник: standard.co.uk

Фото:flickr.com

Вегетарианская диета повышает риск возникновения рака и болезней сердца обновлено: Март 30, 2016 автором: Анна Старкова
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Читать дальше