Досуг: Салат-бар в телефонной будке

Старая красная телефонная будка в Блумсбери-сквер обрела новую жизнь благодаря Бену Спиру, превратившему ее в салат-бар Spier's Salads, где предлагается бесконечное многообразие блюд из зелени (с одним строгим правилом: никакого латука).

Спир, работающий также адвокатом на полставки, загорелся идеей начать свое дело после того, как в течение года управлял торговыми прилавками.

"Мне захотелось чего-то своего, - объяснил он - так что когда я увидел объявление об аренде будки, я ни секунды не колебался."

В нижней секции импровизированного холодильника у Спира находится морозилка, и он следит за тем, чтобы еда оставалась свежей, перевозя салат на место продажи в  специальных охлажденных боксах. Как подчеркивает владелец, главная цель его блюд - радовать клиентов, так что вы не найдете среди ингредиентов надоевших салатных листьев: только приправы, фрукты, овощи и иногда, при желании клиента, салмон или курица.

Например, недавно вы могли попробовать здесь вкуснейшие салаты с аспарагусом, фетой, картофелем, бобами, оливками и соусом на основе горчицы и шерри-уксуса или с нектаринами, моцареллой, рукколой, базиликом и бальзамикой. Кроме того, вы можете заказать микс из салатов, с ценами от £4.25 за маленькую порцию до £7.50 за большую.

Spier's Salads открыты по вторникам и средам с 11.30 до 14.30 и находятся напротив 43 Bloomsbury Square.

источник: londonist.com

фото: twitter.com/ElizabethOnFood

Салат-бар в телефонной будке обновлено: 11 мая, 2019 автором: Анастасия Бельская
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Читать дальше