Пара лондонцев, обеспокоенных проблемой излишней траты продуктов питания, запустили приложение, позволяющее заказывать еду, которой суждено отправиться в мусорную корзину из-за неоправданно высокой цены.
Эко-предприниматели Крис Уилсон (25) и Джейми Круми (25) создали данное приложение с целью сократить количество абсолютно съедобных продуктов, которые просто выкидывают в ресторанах Лондона.
Новый онлайн сервис «Too Good To Go», посвященный проблеме уменьшения количества пищевых отходов, начнет работать в Лондоне в этом месяце.
Предприниматели работают под девизом «Нам всем хочется чувствовать себя хорошо, пока мы едим». Они нацелены на доставку экологически безопасных продуктов питания в упаковке, которая не будет наносить вред окружающей среде.
Создатели «зеленого» приложения уже запустили его работу в Брайтоне, Лидсе, Бирмингеме и Манчестере.
Мистер Уилсон сообщил газете «Evening Standard», что 95 ресторанов уже согласились принят участие в проекте.
Он говорит, что большинство этих заведений принадлежат частным предпринимателям или же являются частями мелких сетей. Тем не менее, именно крупные сети производят огромное количество пищевых отходов. Однако, невероятно сложно наладить связь с нужными людьми в таких компаниях.
Работа приложения «Too Good To Go» направлена на продажу продуктов питания, которые, согласно установленным нормам, должны отправляться в мусор по истечению определенного времени.
Цены на такие продукты варьируют от £2 до £3,80, и часть этих денег отправляется обратно рестораны.
«Каждая порция, от которой необходимо избавиться, обходится ресторанам в среднем в £97. Таким образом мы возмещаем им этот убыток и обеспечиваем прибыль. Кроме того, мы обеспечиваем их всем необходимым для упаковки продуктов, а значит они пользуются экологически безопасной тарой, которую в будущем можно будет пустить на переработку», - добавляет мистер Уилсон.
Основным источником финансирования проекта являются университетские гранты. Мистер Уилсон особенно подчеркивает то, что приложение ни в коем случае не нацелено на зарабатывание денег.
«Главная цель – использовать приложение, чтобы помочь ресторанам решить проблему чрезмерной траты продуктов питания. Оно создано не для того, чтобы получать прибыль.
Идея заключается в том, что рестораны перестанут готовить лишнюю еду, а значит им не придется от нее избавляться.
Благотворительные организации нередко работают с ресторанами, однако их деятельности не приобретает большого размаха. Создавая приложение и привлекая покупателей, мы надеемся, что сможем оказать более значительное влияние на решение данной проблемы».