Четверть куриного мяса в супермаркетах заражена устойчивой к антибиотикам кишечной палочкой

Согласно новому исследованию в университете Кембриджа, четверть куриного мяса в супермаркетах содержит кишечную палочку, которая является устойчивой к антибиотикам.

Кишечная палочка может вызвать боль в желудке, почечную недостаточность, а в самых тяжелых случаях может привести к смерти.

Исследование показало, что кишечная палочка находилась в 22 из 92 кусков курицы. Мясо было куплено в семи крупнейших британских супермаркетах. Исследование включало в себя проверку всех частей курицы: голеней, грудок, ножек и тд. Палочка была обнаружена в образцах из всех супермаркетов. Также в результате проверки стало ясно, что в общей сложности 51 процент бактерий в свинине и птице был устойчив к антибиотикам.

Кишечную палочку связывают со смертью приблизительно 5574 людей в Англии за прошлый год, по словам представителей Public Health England.

Покупателям рекомендуется тщательно обрабатывать сырое мясо и проваривать его перед употреблением, чтобы избежать печальных последствий.