Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

Исследование: жареная картошка может вызывать рак

Агентство по пищевым стандартам выпустило предупреждение для потребителей, что продукты, содержащие крахмал, нельзя жарить до "черной корочки", так из-за этого в продукте вырабатывается акриламид. Этот элемент токсичен, потенциально опасен для нервной системы, печени, почек, и может способствовать развитию рака, сообщает The Telegraph.

Это относится также к любителям поджаривать тосты до темного цвета и при слишком высокой температуре (выше 120 градусов по Цельсию).

Самый высокий уровень содержания акриламида - в кофе, хлебе и картофеле.

Людям предложили слоган "иди за золотым" ("go for gold") - дожаривать картошку и хлеб до золотистого цвета, чтобы не подвергать опасности здоровье.

Тем не менее, агентство попросило правительство не провоцировать "чрезмерную реакцию" населения из-за данных исследования, и сосредоточиться на других проблемах со здоровьем, как например ожирение.

Исследование: жареная картошка может вызывать рак обновлено: Январь 23, 2017 автором: Дмитрий Белобров
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Сегодня в выпуске

    Читать дальше