Студенты Стэнфорда воссоздали 5000-летнее пиво

Студенты, изучающие археологию в Стэнфордском университете, вместе со своим профессором Ли Лью воссоздали пиво по рецепту 5000-летней давности.

Найденный профессором рецепт стал доказательством того, что пиво появилось намного раньше, нежели ранее считали ученые. Сам рецепт был написан неразборчивым почерком на пергаменте и найден внутри артефактов, обнаруженных профессором и его командой в Китае. С помощью соскоба с древней посуды ученые выяснили приблизительный состав напитка.

Хотя эксперимент может показаться странным, на самом деле наличие такого пива помогает ученым выяснить все особенности культуры того времени, а также точное время когда на территорию Китая попала та или иная культура. Например, ранее считалось, что ячмень был завезен в Китай сравнительно недавно, но, так как его следы были найдены в посуде, утерянной 5000 лет назад, становится понятно, что, уже как минимум 5000 лет в Китае выращивают ячмень, а значит это могло как-то сказаться на развитии страны, торговых путях, питании и многом другом.

Сам же профессор говорит, что подобные эксперименты помогают студентам лучше понять культуру того времени и причины, по которым те или иные действия были предприняты.