Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

В Selfridges открылся ресторан с блюдами из пищевых отходов

Всё, что обычно презрительно маркируют как бесполезный пищевой мусор, теперь войдет в список ингредиентов в wastED – ресторан на крыше Selfridges. Из пищевых отходов повара будут готовить вкусные интерпретации на тему знаменитых британских блюд.

Идея подобного заведения пришла в голову Дэну, Дэвиду и Лорин Барберам, которые ранее уже объединяли свои усилия в известном во всем мире ресторане Blue Hill В Нью-Йорке.

В названии ресторана есть частица ED, что означает education”, образование. Дэн и его команда хотят научить людей мудро и экономно готовить блюда и меньше выбрасывать и полноценно использовать продукты.

В wastED будут Iain Griffiths и Rare Tea Company (они тоже умею разумно использовать продукты).

Pop-up ресторан работает с 24 февраля до 2 апреля на крыше Selfridges, Oxford Street. Вы можете заранее забронировать столик на ланч или послеобеденный чай на сайте заведения.

В Selfridges открылся ресторан с блюдами из пищевых отходов обновлено: Май 2, 2017 автором: Натали Тсема
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Читать дальше