Большинство британцев не следят за гигиеной при употреблении пищи, что ведет к рискам отравления и получения других заболеваний, считают специалисты Королевского общества здравоохранения.
Медики перечислили основные угрозы, с которыми сталкиваются граждане во время еды. Во-первых, необходимо перед употреблением пищи обязательно мыть руки, советуют они.
Во-вторых при приготовлении пищи (например, барбекю) желательно использовать различные приспособления, чтобы не касаться руками самого блюда. Причем специалисты рекомендуют периодически менять кухонную утварь, так как вредные бактерии остаются на предметах, которые соприкасаются с пищей, и размножаются.
В Великобритании также зафиксированы многочисленные случаи отравления, когда люди готовили пищу из продуктов не первой свежести.
Поэтому здесь нужно особое внимание постоянно уделять проверке свежести продуктов, потому что отравление может привести даже к смерти. Продукты, которые приобретаются в магазинах, нужно тщательно промывать и подвергать термической обработке.
В обществе здравоохранения рекомендуют также следить за чистотой тряпок и губок, используемых для мытья посуды, и активнее применять различные моющие средства. Хранить продукты питания в холодильнике необходимо при температуре, которая указана на упаковке товара.