В Лондоне откроется поп-ап-ресторан, посвященный сыру халлуми

В ноябре в Лондоне появится необычный поп-ап-ресторан, который будет посвящен сыру халлуми. Интересно, что инициатор этого проекта – Кипрская организация по туризму (Cyprus Tourism Organisation). Цель акции – познакомить жителей столицы с удивительными национальными блюдами Кипра, чтобы у лондонцев возникло желание посетить остров.

Что такое халлуми? Это сыр, который готовят на Кипре со времен средневековой Византии. У продукта белая мякоть с характерной слоистой текстурой, напоминающей моцареллу. Соленый вкус халлуми часто дополняют мятой. Этот сыр можно жарить до образования коричневой корочки, не опасаясь, что он расплавится. Поэтому его часто используют как ингредиент для жареных блюд или приготовленных на гриле.

Шеф-повар поп-ап-ресторана Фрэнсис Пуйат (Francis Puyat) приготовил для гостей интересное меню, в основе которого, конечно же, лежит сыр. Кстати, гурманов ждет даже мороженое из сыра! Для многих жителей Лондона такой обед или ужин – возможность попробовать что-то новое и необычное.

Когда: 13–17 ноября с 17:00 до 22:00. 18 и 19 ноября с 11:00 до 13:00 (бранчи)
Где: 100 Hoxton, 100–102 Hoxton Street, London, N1 6SG

[vsgmap address="100 Hoxton, 100-102 Hoxton Street, London, N1 6SG" width="100%" height="400px"]