Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

20 лучших шампанских вин к Рождеству | Часть 2

В продолжение уже опубликованной статьи мы расскажем о десяти лучших шампанских винах, которые вы сможете попробовать уже на эти рождественские праздники. Этот чудесный романтичный напиток отлично подойдет для любого торжества. Наслаждайтесь!

AR Lenoble Terroirs Brut Rosé, 12%, £39,15, The Whisky Exchange

Читайте на TheUK.one
Лучшие места для отдыха и учебы в Лондоне
Лучшие места для отдыха и учебы в Лондоне

 

Каждый способ производства вина по-своему уникален, но вино брата и сестры Анны и Антуана Малассан (Anne и Antoine Malassagne) отличается глубиной вкуса благодаря длительному старению в деревянных бочках и разумному использованию резервных вин.

Возможно, это необычно для розового шампанского, но оно на 88% состоит из винограда сорта шардоне и на 12% из винограда пино-нуар. Напиток цвета розового лосося имеет соленый запах с нотками сухого хереса и соленое ореховое послевкусие. После нескольких глотков открывается полная вкусовая картина: ощущаются нотки спелых ягод, дикой земляники, вишни и специй. Слишком соблазнительно, чтобы делиться.

Купить сейчас

Philizot et Fils, Veuve Monsigny Brut NV, 12%, £10,99, Aldi

 

Настоящее шампанское за £10,99. И его цена сама по себе пробуждает любопытство.

Классический микс шардоне, пино-нуар и пино-менье с нотками цитрусовых, сливок, запеченного яблока, бисквита и марципана, хорошей кислотностью и довольно насыщенным вкусом. Но пузырьки слишком большие, и после бокала сладость кажется приторной. Благодаря цене это вино можно открыть в любой день недели.

Купить сейчас

Dom Pérignon Vintage 2009, Tokujin Yoshioka Limited Edition, 12,5%, £160, Harrods

 

Сочетание пино-нуар и шардоне дает глубокие, зрелые фруктовые ноты, дополненные свежими нотками лимона, грейпфрута, нектарина и булочки бриошь. Пряный аромат ванильного дерева и острая соленая кислотность щекочут томимый жаждой язык. Мягкий вкус этого шампанского подойдет к морепродуктам, таким как осьминог, или к пряным ароматным блюдам.

Купить сейчас

Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs, 12,5%, £62,45, The Whisky Exchange

Аромат Ulysse Collin приятно вдыхать, не говоря уже о том, чтобы пить это вино. Оно пахнет марципаном, спелым ананасом, йогуртом и кукурузным хлебом (пекари никогда не забудут его пикантную сладость). Во рту остается вкус зрелых тропических фруктов, сбалансированных высокой кислотностью и соленым послевкусием. Избегайте сочетания с пряными блюдами, так как пузырьки и высокая кислотность усугубят "пожар" во рту.

Купить сейчас

The Society's Champagne Brut NV, 12,5%, £32, The Wine Society

 

Фантастическое шампанское от Wine Society сделано Альфредом Гратьеном (Alfred Gratien) особым способом, предполагающим ферментацию и старение в дубовых бочках. Это добавляет вкусу глубины и гарантирует ореховую нотку. Вино имеет разносторонний аромат и стальную неослабевающую кислотность. Это делает его отличным выбором для продолжительного вечера.

Купить сейчас

Billecart-Salmon 2007, 12%, £65, Champagne Direct

Привлекая тонким ароматом цитрусовых, ананаса и марципана, это шампанское из винограда пино-нуар открывает свой характер с первых глотков. Чувствуются нотки спелых фруктов, медового трюфеля, сливок, красного яблока, белой и желтой костянки. Кислотность острая, даже терпкая, но по глубине вкуса и аромату это вино подходит к жирной рыбе, ризотто и ветчине.

Купить сейчас

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Essential Champagne, 12%, £47,99, Selfridges

 

Вкус Benoit Lahaye, на 90% состоящего из винограда пино-нуар и шардоне, очень сбалансированный. Как правило, вина из пино-нуар очень хорошо сочетаются с разными блюдами. А это шампанское, представляющее собой единство противоречий, хочется попробовать особенно сильно.

Купить сейчас

Pol Roger Blanc de Blancs Brut Vintage 2009, 12,5%, £72, Tanner’s Wines

Шампанское Blanc de Blancs деликатное, как сама весна. Оно обладает ароматом цитрусовых, миндаля, медовых и белых цветов. По мере того как вкус вина раскрывается, аромат становится более богатым и демонстрирует нотки медового красного яблока и ревеня. Очень чистая минеральная кислотность требует деликатного выбора блюд. К этому вину отлично подойдут легкие канапе.

Купить сейчас

Champagne Pol Couronne Brut, 12,5%, £28,90, Honest Grapes

 

Шампанское, которое открывают во время бранча в выходные, освежает кислинкой грейпфрута. Сделанное из равных частей винограда шардоне, пино-менье и пино-нуар, оно обладает сбалансированным ароматом, а 40% резервных вин в его составе и 42 месяца стояния над осадком придают ему сложность.

Купить сейчас

Champagne Marguet Shaman 13, Rosé Grand Cru, £31, The Wine Society

 

Shaman 13 – шампанское медного цвета, на две трети произведенное из винограда шардоне и на одну треть из пино-нуар. Об этом вине можно говорить долго. Оно насыщено нотками летних красных фруктов, грейпфрута, дыни, сочной сливы и обладает мягкостью дуба.

Купить сейчас

Вердикт: шампанские вина

Для любителей шардоне с чистой минеральностью идеально подойдут вина Jacquesson и Legras. Если хотите чего-то самобытного, попробуйте Ulysse Collin. А если предпочитаете изысканное розовое шампанское, берите Bruno Paillard или Benoît Marguet. Выбирайте Tesco Finest* и Wine Society, если для вас важна стоимость, и Larmandier Bernier или Waitrose, если вас привлекает винтажный аромат по не слишком высокой цене.

20 лучших шампанских вин к Рождеству | Часть 2 обновлено: Ноябрь 22, 2017 автором: Нина Сусло
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Читать дальше