Итальянский ресторан Pastaio в Сохо подает просекко и макароны из цельного зерна, но это не главная особенность заведения. Возможно, Pastaio не выделялся бы из множества лондонских ресторанов, но его владельцы нашли способ привлечь внимание. Один из напитков в меню не может не вызвать удивления и заинтересованности. Речь идет о слаше из просекко. Трудно поверить в то, что никто не додумался приготовить его раньше, ведь ледяной просекко – это гениально. А в Pastaio этим напитком можно насладиться всего за £4,50. В настоящее время бармены ресторана экспериментируют с ароматизированными сиропами, и пока есть только персиковый слаш.
В Pastaio можно не только выпить. Талантливый шеф-повар Стива Парле (Stevie Parle) предлагает посетителям обширное меню, которое по большей части включает в себя макароны ручной работы. Ежедневно повара ресторана готовят макаронные изделия из свежих и простых ингредиентов. Все блюда заведения довольно простые, но при этом невероятно вкусные. Завсегдатаи очень хвалят cacio e pepe, которое состоит только из черного перца, сыра пекорино романо и букатини. А главное, за эту вкуснятину вам придется заплатить лишь £7.
Вообще практически блюда в меню имеют разумную цену и не превышают планку в £10. Самые дорогие пасты включают в себя мясо кролика, фазана или свинину. Их цена составляет £12, но они действительно стоят этих денег.
Естественно, макароны – основное направление ресторана, но на пасте меню Pastaio не заканчивается. Заведение предлагает различные салаты, блюда из морепродуктов, а также десерты, включая тирамису, шоколадный торт и вишневое мороженое.
Ресторан очень просторный. Есть столы-стойки с высокими стульями и обычные, расставленные вдоль стен с мягкими красными диванами. Недавно Pastaio обновил дизайн интерьера, и теперь на его стенах нарисованы огромные разноцветные макароны, яркие геометрические фигуры и кривые линии.