Всем известно, что сладкое поднимает настроение и способствует выделению гормона счастья. За дозой эндорфина жители столицы отправляются в Сохо или Кенсингтон, где расположена Maitre Choux – единственная в своем роде кондитерская, специализирующаяся на эклерах. Это современная версия традиционной французской пекарни.
Каждый день шеф-повар Йоким Прат (Joakim Prat) готовит изысканные, совершенные эклеры. Он гений в своей области, и об этом свидетельствует не только его выпечка, но и три звезды Мишлен, которыми он награжден. Все его кулинарные творения уникальны. По мнению Йокима, внешний вид блюда не менее важен, чем его вкус.
В Maitre Choux от яркой разноцветной выпечки разбегаются глаза. Кондитерская доказывает, что эклеры могут быть произведением кулинарного искусства. К тому же они не только красивые, но и невероятно вкусные – хрустящие снаружи и мягкие внутри. Выпечку щедро наполняют сливками. Кроме традиционной сливочной начинки можно выбрать десерт с таитянской ванилью и орехами пекан, персидскими фисташками, испанской малиной и фундуком или с молочным шоколадом. А любители экстравагантной еды могут попробовать эклер с безе или съедобной золотистой фольгой.
Кондитерская регулярно обновляет ассортимент, вдохновляясь природой или сезонными праздниками.
Тогда как пирожные высшего качества обычно доступны только в эксклюзивных ресторанах, Йоким Прат готовит их для всех желающих по доступным ценам. Maitre Choux – одна из лучших кондитерских Лондона, поэтому советуем заглянуть в нее во время очередной прогулки по Сохо или Кенсингтону.
Адрес Maitre Choux: 1 – 15 Harrington Rd, Kensington, Лондон SW7 3ES, 2 – 60 Dean St, Soho, Лондон W1D 6AW.