Кулинария давно известна как прекрасный способ снять стресс и поднять себе настроение. Нет ничего лучше торта, лазаньи или суши, приготовленных своими руками. К сожалению, в суматохе современной жизни не всегда удается выкроить время для создания кулинарных шедевров. Так почему бы не поучиться искусству кулинарии и в приятной компании новых знакомых? Тем более что в Лондоне немало классов, специализирующихся на приготовления как традиционных, так и изысканных блюд.
1. Yuki’s Kitchen
Класс для любителей японской еды под руководством шеф-повара Юки Гоми (Yuki Gomi). Ее вечерние занятия охватывают все аспекты приготовления традиционных японских блюд, включая суши, лапшу удон, рамэн и цзяоцзы.
Стоимость: £60–85.
Расположение: 21 Harold Road, Лондон SE19 3PU.
2. My Home from Umbria
В рамках этого кулинарного класса вас научат готовить классическую итальянскую еду. Ближайший мастер-класс по кулинарии от Асии Розицы (Assia Rosica) состоится 5 апреля. Шеф-повар будет готовить вместе со своими учениками рыбу. Рецепт блюда принадлежит семье Асии и передавался из поколения в поколение.
Стоимость: £44.
Расположение: 1, 103 Camley St, Kings Cross, Лондон N1C 4PF.
3. Food at 52
Каждый кулинарный класс в ресторане Food at 52 специализируется на традиционной еде определенной страны или культуры. Вы можете научиться готовить вьетнамские, итальянские, тайские, марокканские, индийские и другие блюда. Каждый месяц набирается новая группа учеников, а занятия проходят в удобное вечернее время: с 18:30 до 22:00.
Стоимость: £115–145.
Расположение: 96 Central St, Лондон EC1V 8AJ.
4. E5 Bakehouse
Вечерний кулинарный класс для желающих научиться готовить идеальную основу для пиццы. Здесь в мельчайших подробностях расскажут, какие ингредиенты необходимы для закваски теста для пиццы, чтобы в итоге получилась хрустящая и в то же время нежная корочка.
Стоимость: £70.
Расположение: 395 Mentmore Terrace, Лондон E8 3PH.
5. Divertimenti Cookery School
Здесь каждый найдет что-то для себя. Школа славится разнообразием мастер-классов, на которых готовят как традиционные, так и современные блюда. Занятия проводят профессиональные шеф-повара, специализирующиеся на одной кухне, например японской, или на отдельном направлении, таком как десерты, закуски или первые блюда.
Стоимость: зависит от мастер-класса.
Расположение:
6. Leiths School of Food and Wine
Если вы хотите научиться готовить макаронные изделия, освоить искусство малайзийской кухни или узнать, как воплотить в жизнь персидские рецепты, непременно посетите эту школу. Тем более что здесь постоянно изучают новые тенденции кулинарии и не боятся экспериментировать.
Стоимость: £95–185.
Расположение: 16–20 Wendell Rd, White City, Лондон W12 9RT.
7. Le Cordon Bleu
В знаменитой кулинарной школе учатся не только повара, здесь также проводят дневные и вечерние занятия для всех желающих. Если вы хотите самостоятельно приготовить шоколад или трюфели, а также попробовать испечь итальянский хлеб, в Le Cordon Bleu вас с удовольствием этому научат.
Стоимость: цена зависит от выбранного класса.
Расположение: 15 Bloomsbury Square, Bloomsbury, Лондон WC1A 2LS.
8. The Cookery School at Little Portland Street
Эта школа кулинарии предлагает целый ряд дневных и вечерних занятий для всех возрастов и уровней первоначальной подготовки. Неформальные, но хорошо структурированные занятия станут прекрасным видом отдыха. Кстати, в школе есть специальный курс по вегетарианской кухне и здоровому питанию.
Стоимость: £125–140.
Расположение: 15 Little Portland St, Marylebone, Лондон W1W 8BW.
9. Pasta Remoli
В этой школе дают все необходимые знания для приготовления настоящей итальянской пасты. Вы можете посетить один курс или выбрать несколько, например мастер-класс по приготовлению ньокки, равиоли или тальятелле.
Стоимость: £75 за один мастер-класс или £275 за четырехнедельный курс.
Расположение: 3 Great Eastern Market, Westfield Stratford City, Лондон E20 1GP.
10. Pied à Terre
Вы можете зайти за кулисы знаменитого ресторана Pied à Terre и узнать, как создавать подобные шедевры у себя на кухне. Мастер-классы проходят по пятницам, так что в выходные у вас будет время выполнить домашнее задание и заодно порадовать семью вкусным блюдом.
Стоимость: £195.
Расположение: 34 Charlotte St, Fitzrovia, Лондон W1T 2NH.
11. The Avenue Cooking School
В кулинарной школе есть дневные и вечерние мастер-классы, а также занятия в выходные дни. Вы можете выбрать любой из нескольких восхитительных курсов, например по изготовлению макарон, приготовлению уличной мексиканской еды или традиционных тайских блюд. Есть и кулинарные занятия для детей.
Стоимость: от £55.
Расположение: 3 Enterprise Way, Лондон SW18 1FZ.