Начиная с весны и до самого конца осени на прилавках магазинов и рынков наблюдается изобилие овощей. Одним из самых любимых из них по праву считается цветная капуста, из которой можно приготовить множество блюд.

Можно ли есть ее каждый день? Этот овощ содержит в своем составе большое количество полезных веществ. Белков в цветной капусте в два раза больше чем обычной, а витамина С – в целых три раза.

В ней также присутствуют витамины А, РР и группы В, кальций, железо, фосфор, магний, словом, все то, в чем нуждается организм.

По словам диетологов, в ста граммах цветной капусты – всего 30 калорий, но и они не превратятся в жировые отложения, так как тартановая кислота в составе овоща препятствует этому процессу.