restaurant-691397_1280
Фото: pixabay.com

В шутке "Не заказывайте рыбу в ресторане в понедельник" может оказаться немалая доля правды, о чем рассказали сами работники ресторанов, включая шеф-поваров и официантов.

На форуме Reddit шеф-повары и официанты рассказали о том, каких блюд следует избегать в ресторанах. Особенно рьяно они выступают против салатов и блюда дня.

Один из участников форума написал: "Блюдо дня делают из самых старых продуктов на кухне". Многие согласились с этим, но заметили, что иногда блюдо дня готовят из ингредиентов, которых на кухне больше всего, или для того, чтобы предложить посетителям что-то новое.

Причина, по которой следует отказаться от салатов (как будто нам нужен был лишний повод, чтобы не заказывать салат), состоит в том, что работникам ресторанов трудно гарантировать их чистоту. Но это только в тех заведениях, которые не слишком много внимания уделяют гигиене.

https://pixabay.com/ru/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B5%D0%B4%D0%B0-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB-%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%B4-590099/
источник: pixabay

Другой участник форума порекомендовал избегать всех блюд, которые готовят нечасто. "Если это стейк-хаус, я не заказываю пасту, если это бургерная, я закажу бургер, а не куриный ролл. Не заставляйте повара вспоминать, как готовится заказанное Вами блюдо. Попросите принести то, что он готовит лучше всего".

Другие "деликатесы", обсуждаемые посетителями форума, – голландский соус с опасными бактериями, меченос, кишащий паразитами, и тараканы, случайно упавшие в карри.

В защиту ресторанов выступил бывший шеф-повар, отметивший, что эти примеры иллюстрируют уровень заведений. "В каких забегаловках Вы работаете? – спросил он. – Голландский соус делают после приема заказа или в самом минимальном количестве. Блюдо дня готовится из тех ингредиентов, которые заказали специально для этого блюда. Так же, как и супы. Грязные салатные листья? Где это видано? Рыба, доставленная в пятницу, подается в среду? И да, повара трогают еду руками, но это нормально, потому что они постоянно моют руки".

Только Вам решать, как отнестись к этой информации. Но помните, что качество приготовленной пищи зависит прежде всего от того, в каком заведении Вы едите.

https://pixabay.com/ru/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA-%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%B4-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB-2602707/
источник: pixabay
Блюда, которые не стоит заказывать в ресторанах обновлено: Май 11, 2019 автором: Елена Абдулаева
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от THEUK.ONE
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Gennadiy Radzivil

    Не сцЫ в кОмпот там повар ноги моет ?

    15.11.2017 в 14:27
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше