Общество: Будущее за синтетическими продуктами
infox.ru:

Сейчас в России и в ряде прочих стран медленно, но верно увеличивается число синтетических составляющих в продуктах. Так, в промышленных продуктах из фарша почти все мясо заменено на синтетические суррогаты с содержанием белка.

Создать настоящий кусок мяса с его сложной структурой все же сложно, а фарш — намного проще. В первый раз подобный эксперимент поставили летом 2013 года в Лондоне.

Тогда был представлен первый в истории гамбургер из синтетического мяса. Котлету сделали из фарша, который был выращен в лаборатории из стволовых коровьих клеток.

На воплощение этого проекта ученые истратили целых 5 лет и 375 тысяч долларов. При этом большую часть средств (330 тысяч) выделил Сергей Брин, один из основателей Гугла.

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Читать дальше