К 2100 году Пекхэм может стать крупнейшим производителем белого вина в Великобритании. Все благодаря тому, что климат становится все более и более благоприятным для выращивания винограда.
Похоже Великобритания намерена стать крупнейшим экспортером вина в Европе. А Эссекс и Эдинбург станут основными центрами виноделия. Пекхэм же сможет похвастаться идеальными условиями для производства Шардоне и Совиньон-Блан.
Профессора Марк Маслин и Люсьен Джорджсон из University College London взяли среднюю температуру и уровень осадков для выращивания разных сортов винограда и сопоставили эти цифры с прогнозом погоды на ближайшие 85 лет.
В своих исследованиях они отталкивались от того факта, что температура в течении следующих ста лет вырастет на 2.2 градуса по Цельсию, а уровень осадков на 5.6%.
Профессор Маслин рассказал: “Климат невероятно важен для выращивания винограда. Это исследование является показателем того как будет развиваться виноделие в Великобритании в следующие 100 лет. Оно также может полностью перекроить винную карту мира”.
Исполнительный директор Wine and Spirit Trade Association Майлс Бил сказал: “Виноделие в Великобритании развивается огромными темпами. За последние 10 лет площади отведенные под виноградники выросли более чем в 2 раза. А к 2020 году вырастут еще на 50%. Поэтому для нас не стало сюрпризом исследование UCL”.
“За каждый акр земли засаженный сельскохозяйственными культурами в Великобритании вы получаете в среднем £300 прибыли. Если же засадить акр земли виноградом вы получите £3000 прибыли. А если из этого винограда сделать вино прибыль вырастет до £30000 за акр”.