Общество: «Цунами сложностей»: владельцы элитных британских ресторанов рассказали о проблемах после карантина
forbes.ru:

выяснила Financial Times.Самый старый ресторан индийской кухни в городе Veeraswamy решил открыться. «Мы постараемся поддерживать атмосферу, насколько это возможно», — говорит председатель и совладелец заведения Ранжит Матрани.

По его словам, дополнительные требования по обеспечению здоровья и безопасности посетителей стали «цунами сложностей».Бронирования на субботу и воскресенье были на пиковом уровне, поскольку многие люди соскучились по еде вне дома.

Но насчет будней, при отсутствии туристов и корпоративного обслуживания, а также с учетом мер по социальному дистанцированию, которое ограничивает максимальное число столов, владельцы ресторанов настроены не очень позитивно.«Обслуживать просто-напросто некого»: почему москвичи не пошли в кафе после снятия режима самоизоляции«Вопрос в том, потеряем мы деньги, оставив рестораны закрытыми, а сотрудников в отпусках, или потеряем деньги, открывшись.

Мы думаем и ставим на то, что мы потеряем меньше денег, если возобновим работу», — заявил FT гендиректор компании Corbin and King Джереми Кинг.

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Читать дальше