inosmi.ru:
Почему же сало стало стратегическим продуктом для украинцев На самом деле, основным видом мяса свинина никогда не была. Украинцы любили говядину, овечье мясо, гуся или курочку к столу.
В XVII веке, когда и в Российской империи начали широко использовать артиллерию, украинцы уже умели выращивать свиней различными способами.
И ничего лучшего для смазки такого оружия не изобрели, как сало и смалец. С тех пор украинцев и заставляли выращивать все больше и больше свиней.
Но, к сожалению, совсем не для дальнейшего приготовления уникальных видов сала или других кулинарных мясных шедевров. «Мы должны гордиться и немного больше знать о том, что украинцы действительно умели выращивать свиней, а также хранить и обрабатывать сало.
Набирает популярность:
Нажмите, чтобы поделиться новостью