Шашлык в условиях самоизоляции можно приготовить в духовке или на гриле, и это будет достойной альтернативой мангалу. Об этом рассказала агентству "Москва" главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
По ее словам, полезно будет выбрать нежирные сорта мяса и птицы: индейку, кролика, цыпленка, телятину, поскольку они низкокалорийны, а это особенно важно при невысоком уровне физической активности. "Диетические сорта мяса и птицы содержат меньше холестерина и гораздо лучше усваиваются, а значит подойдут для всей семьи", — отметила Стародубова.
Маринад она посоветовала сделать самостоятельно, поскольку в готовых смесях содержатся жиры и много соли. К готовому блюду можно подать овощи и зелень. "Рекомендуется ежедневно потреблять не менее 400 граммов различных овощей и фруктов (за исключением картофеля), при этом можно использовать как свежие, так и замороженные овощи, которые можно тушить, запекать или приготовить на гриле", — напомнила она.
Вспышка коронавирусной инфекции впервые была зафиксирована в Китае в конце прошлого года. Уже 11 марта ВОЗ признала ситуацию пандемией.