Для некоторых людей красная икра может быть полезным продуктом, а для других губительным, заявила врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с "Вечерней Москвой".Медик рассказала, что в икре содержится масса полезных веществ, в том числе витамины и полинасыщенные жирные кислоты, включая Омега-3.
Однако в ней также содержится много холестерина и соли, поэтому она вредна людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания.— Если человек попадает в больницу, его близкие приносят ему красную икру для укрепления здоровья, поддержания сил.
Надо помнить, что если это отделение кардиологии, то вначале надо посоветоваться с врачом, — отметила диетолог.Кроме того, она рассказала, что раньше в икру добавляли уротропин для увеличения срока хранения, сейчас этот препарат запрещён, однако нельзя гарантировать, что его нет в консервах.
Поэтому врач советует покупать икру известных производителей.В целом, икра укрепляет иммунитет, однако в качестве консерванта для неё используется бензоат натрия, а он небезопасен для людей с астмой или дерматитом.— Необходимо проверить дату срока годности, выбитую на банке.