Дрожжи 120-летнего пива с затонувшего корабля пригодились в современной Англии Дайвер Стив Хикман нашёл десятки сохранившихся пивных бутылок на затонувшем в 1895 году товарном судне “Валлахия”. Правда, некоторые из добытых раритетов взорвались у него дома.
Современные пищевые технологи смогли извлечь из бутылок штаммы дрожжей и сварить пиво, имитируя напиток XIX века. Эксперименты с историческими напитками последнее время набирают обороты.
В 2018 году специалисты Австралийского института исследований вина сварили пиво на дрожжах с затонувшего в конце XVIII в. у берегов Тасмании парусника.
Теперь же бутылками с “Валлахии” занимается лаборатория при Университете Сандерленда на севере Англии. Дрожжи 120-летнего пива с затонувшего корабля пригодились в современной Англии обновлено: 5 июля, 2021 автором: Елена Фролова