Досуг: Еда будущего: сверчки и червячки. В Лондоне открылась первая ферма насекомых (видео)

Horizon Insects – это лондонская ферма, но весьма необычная, потому что здесь выращивают насекомых, а точнее тысячи съедобных червей и сверчков. Каждые 8 недель ферма площадью 30 квадратных метров производит 50 кг насекомых, хотя начинался этот бизнес всего-навсего как школьный проект.

Лоуренс Моан (Laurence Mohan) взялся за этот проект в качестве части Duke of Edinburgh's Award, молодежной программы, которая предполагает развитие практических навыков и интересов. Через некоторое время проектом Лоуренса заинтересовалась его мама, и школьный проект перерос в семейный бизнес.

Ферма уделяет огромное внимание окружающей среде, поэтому в качестве корма для насекомых используются остатки еды местных компаний.

Больше всего на ферме мучных червей. Их выращивать проще и эффективнее других насекомых. Им нужно всего 10% земли, которая необходима для выращивания коров, и они выделяют намного меньше углекислого газа. Мучных червей нужно кормить раз в сутки, и они не требуют дополнительной воды.

Мучные черви – это на самом деле личинки жука, который называется большой мучной хрущак. Каждый жук откладывает примерно 500 яиц.

Кроме того, на ферме выращивают сверчков и морских червей, хотя они занимают намного больше места.

Насекомых можно использовать в самых разных блюдах, они содержат много белка и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, и их можно использоваться в качестве заменителя мяса или перемолоть в муку для выпечки. Horizon Insects надеется, что больше людей начнут есть насекомых, так как им нужно намного меньше места, воды и энергии по сравнению со скотом.

Этo тaкжe будeт вaм интepecнo:

10 лучшиx мecт для бpaнчa в Лoндoнe

Bызoв бpoшeн: кaфe пoдaeт зaвтpaк из 65 пpoдуктoв, кoтopый никтo нe мoжeт cъecть

Oпacнaя eдa: никoгдa нe зaкaзывaeтe эти пpoдукты в ceтeвыx pecтopaнax

Еда будущего: сверчки и червячки. В Лондоне открылась первая ферма насекомых (видео) обновлено: 10 мая, 2019 автором: Елена Абдулаева
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Читать дальше