Несколько лет назад у веганов или тех, кто придерживался безмолочной диеты, не было большого выбора, когда речь шла о молоке. Но теперь "молочные границы" расширились далеко за пределы обычного соевого молока - миндальное, кокосовое, овсяное.
Согласно американской сети супермаркетов, специализирующийся на продаже органических продуктов питания, - Whole Foods следующая тенденция молочных продуктов - гороховое молоко. Возможно, звучит неаппетитно и в воображении может возникнуть картинка зеленой жидкости, но на самом деле гороховое молоко делают из желтого гороха, поэтому оно - желтого цвета.
Гороховое молоко содержит такое же количество белка, что и коровье молоко, однако количества сахара наполовину меньше и на 50% больше кальция.
В одном стакане содержится около 8 г кальция, что в восемь раз больше, чем в миндальном молоке. Поскольку его делают из гороха, в нем нет молочных продуктов, орехов и сои, а значит оно отлично подходит для тех, кто не переносит эти ингредиенты.
Кроме того, для выращивания миндаля требуется в 100 раз больше воды, чем для гороха, поэтому в этом смысле гороховое молоко более экологичное.
Гороховое молоко было включено в список Whole Foods 2019 года, и сеть собирается выпустить свой первый ассортимент горохового молока в Великобритании. В США этот продукт появился несколько лет назад.
Магазин будет предлагать ряд горохового молока Might Society с нейтральным, ванильным и шоколадным вкусами.
Также вам будет интересно:
Tpeнды eды 2019: чтo будeт пoпуляpнo нa куxнe в пpeдcтoящeм гoду?
Haшa кapтa пoмoжeт вaм нaйти и пoпpoбoвaть вce caмыe cтpaнныe и вкуcныe тpeнды Лoндoнa
20 любимых блюд британцев, и некоторые не менялись с 1960-х годов