roast potatoes

Агентство по пищевым стандартам выпустило предупреждение для потребителей, что продукты, содержащие крахмал, нельзя жарить до "черной корочки", так из-за этого в продукте вырабатывается акриламид. Этот элемент токсичен, потенциально опасен для нервной системы, печени, почек, и может способствовать развитию рака, сообщает The Telegraph.

Это относится также к любителям поджаривать тосты до темного цвета и при слишком высокой температуре (выше 120 градусов по Цельсию).

Самый высокий уровень содержания акриламида - в кофе, хлебе и картофеле.

Людям предложили слоган "иди за золотым" ("go for gold") - дожаривать картошку и хлеб до золотистого цвета, чтобы не подвергать опасности здоровье.

Тем не менее, агентство попросило правительство не провоцировать "чрезмерную реакцию" населения из-за данных исследования, и сосредоточиться на других проблемах со здоровьем, как например ожирение.

Исследование: жареная картошка может вызывать рак обновлено: Январь 23, 2017 автором: Дмитрий Белобров
Теги:  
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше