Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

Итальянские ученые использовали средиземноморские овощи, чтобы создать здоровую версию самого популярного блюда в мире. Ученые и повара уверены, что такая пицца способна предотвратить рак и сердечные заболевания.

Новая пицца под названием Паскалина (Pascalina) разработана в Неаполе. Она имеет и другие "аппетитные" названия - "продлевающая жизнь" и "противоопухолевая". Начинка Паскалины состоит из ингредиентов средиземноморской диеты, которая известна своими положительными свойствами для здоровья. В пицце нет ни сыра, ни мяса. Ее начинка включает в себя помидоры, оливки, рапини (разновидность брокколи), оливковое масло, чеснок и стручковый перец.

Попробовать здоровую новинку можно будет на гастрономическом фестивале "Деревня Пиццы" в Неаполе (Napoli Pizza Village) на этой неделе.

Пицца Паскалини - результат исследования в Институте опухолей Неаполя. Ученые утверждают, что пицца достаточно здорова, чтобы есть ее два раза в неделю, но не чаще, ведь ее основа практически не имеет витаминов и очень калорийна.

Таким образом ученые пытаются поощрять людей хорошо питаться, а также хотят доказать, что такое калорийное блюдо как пицца может быть полезным. Поэтому в пицце отсутствуют такие жирные и калорийные ингредиенты, как сыр и мясо, которые также способствуют развитию сердечных заболеваний.

Здоровые ингредиенты наоборот снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов опухолей пищеварительной системы, в том числе рак прямой кишки.

Ученые уже давно говорят о преимуществах средиземноморской диеты, а исследования показывают, что она может помочь решить проблемы ожирения, рака, сердечных заболеваний и болезней мозга. В прошлом году было проведено исследование, которое показало, что помидоры могут замедлять развитие рака желудка.

Интересно, что это не первый случай, когда пиццу признали спасителем от рака. Исследования, проведенные в 2003 году, показали, что люди, которые едят пиццу не реже двух раз в неделю, на 59% меньше склонны к развитию рака пищевода, на 34% - рака горла и на 26% - рака кишечника.

Ученые говорят, что секрет целебных свойств пиццы заключается в помидорах, которые используют для соуса и начинки. В этом овоще содержится ликопен - пигмент, делающий плод красным. Считается, что ликопен может сдерживать или даже лечить рак.

Итальянские ученые разработали рецепт здоровой пиццы, которая предотвращает рак и сердечные заболевания обновлено: Июнь 5, 2018 автором: Оля Кофанова
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Сегодня в выпуске

Читать дальше