Фото: pixabay.com

Огромное количество углекислого газа, которое мы производим, попадает в атмосферу Земли. К сожалению, он наносит гораздо больший ущерб, чем считалось ранее. Повышение уровня углекислого газа отвечает не только за глобальное потепление, но и оказывает огромное влияние на продовольственную систему.

Исследование, опубликованное в журнале Science Advances, показывает, что увеличение содержания углекислого газа может значительно снизить уровень микроэлементов в некоторых растениях. В исследовании было изучено влияние на рис. Полученные результаты были весьма тревожными.

Было обнаружено, что после воздействия большими концентрациями углекислого газа, концентрация белков, железа, цинка и витаминов группы В, становится гораздо меньше. Этот факт является очень реалистичным и с учетом растущего населения, которое уже страдает от недоедания, последствия этого будут разрушительными.

Рис является основным источником питания для почти двух миллиардов человек, а беднейшая часть этого населения получает более 50% своего ежедневного рациона в виде риса. Все, что влияет на качество риса как продукта питания будет иметь очень серьезные последствия.

Ученые отмечают, что в предыдущих исследованиях основное внимание уделялось тому, как изменение климата изменит культивирование сельскохозяйственных культур. Качество самих растений и содержание в них питательных веществ всегда были важным фактором для выживания людей.

В ходе своего исследования учеными были изучены рисовые поля, предоставленные им для исследовательских целей в Китае и Японии. Изучалось, в первую очередь, повышение уровня углекислого газа. При этом использовались факторы, которые, по мнению экспертов, будут влиять на растения во всем мире уже в ближайшие десятилетия в результате жизнедеятельности людей. Большинство из восемнадцати тестовых сортов риса содержали значительно меньше белка, цинка и железа, чем выращиваемый сегодня рис. Исследователи обнаружили, что содержание витаминов B1, B2, B5 и B9 резко снизилось во всех разновидностях. Однако в рисе повышается содержание витамина Е.

Для людей, живущих в богатых странах, которым посчастливилось есть разнообразную и здоровую пищу, проблема изначально не так велика. Однако в такой стране, как Бангладеш, где на рис приходится около 70% потребляемых ежедневно килокалорий, у населения, вряд ли существуют какие-либо альтернативы для удовлетворения их потребностей в питательных веществах.

Ученые подчеркивают, что каждое живое существо потенциально может быть затронуто в результате таких изменений. Последствия для пчел и других живых организмов, снабжающих человека важными продуктами питания, которые имеют доступ только к ограниченному количеству источников пищи, еще недостаточно изучены, но уже внушают опасения.

В прошлом году еще одно исследование показало, что пшеница, еще одна важная культура, может потерять свою значимость как продукт питания из-за изменений на планете. Отрицательные последствия для пшеницы в большей мере связаны с повышением температуры, но качество риса напрямую зависит от повышения уровня углекислого газа в атмосфере.

Растения поглощают углекислый газ, который является исходным материалом для фотосинтеза. Если концентрация увеличивается, то большее количество газа автоматически поглощается растениями. Проблема в том, что повышенная концентрация изменяет химический состав растения. Содержание питательных веществ уменьшается, а содержание углекислого газа увеличивается.

Такое влияние повышения концентрации углекислого газа вынуждает проводить срочные дополнительные исследования и выяснить, почему и каким образом количество углекислого газа в атмосфере влияет на содержание питательных веществ в растениях. Возможно, это связано с тем, что растения растут слишком быстро из-за повышенного содержания углекислого газа. Кроме того, ученые неоднократно подчеркивают, что другие культуры, такие как пшеница и картофель, также могут быть затронуты этой проблемой.

Кризис, к которому приведет повышение уровня углекислого газа обновлено: Июнь 11, 2018 автором: Наталья Николаева
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Сегодня в выпуске

12.12.18
Безработный британец потратил £33 тыс., чтобы выглядеть как Дэвид Бекхэм, но “потерял все” в пожаре
12.12.18
Tesco запускает масштабную распродажу игрушек перед Рождеством 2018 года
12.12.18
Теракт в Страсбурге: что известно о стрельбе на данный момент
11.12.18
Британец-наркобарон, снабжавший кокаином всю Европу, наконец арестован
11.12.18
Апокалипсис по-шотландски: посетители Asda пробиваются к полкам с уцененными товарами (видео)
Читать дальше