Вот уже несколько дней пресса бьет тревогу, что европарламентарии от «Зеленых» и «Прогрессивного альянса социалистов и демократов» хотят повысить цены на мясо, а тем самым лишить людей доступа к этому продукту и разрушить сельское хозяйство.
Отказ от мяса или ограничение его потребления расценивается как покушение на традицию. Разве можно отказаться от отбивной? Тема это важная и сложная, поэтому следует объяснить, что именно стоит за идеей повысить налоги на мясное животноводство и почему нам следует подумать о выборе между нашими привычками и будущим.
Сейчас цены мяса не соответствуют той нагрузке на окружающую среду, которую дает его производство и не учитывают чрезвычайно важный в контексте борьбы с изменениями климата фактор: выбросы парниковых газов.
Они в случае мясного животноводства и смежных отраслей (молочное животноводство и производство яиц) особенно велики. Британский Королевский институт международных отношений констатирует в своем докладе, что из-за производства мяса в атмосферу попадает больше CO2, чем из-за функционирования автомобильного, авиационного, железнодорожного и водного транспорта.