Исследование показало, что куриные ломтики в сети фастфудов Subway содержат менее 50% ДНК курицы.

Образцы для исследования были взяты из пяти кусочков запеченного в духовке куриного филе и пяти куриных ломтиков.

Когда результаты исследования были готовы оказалось, что филе курицы, подаваемое в одном из Канадских фастфудов, содержит всего 53.6% ДНК курицы, а ломтики - всего 42.8%. Остальная ДНК принадлежит соевому белку.

Исследование проводилось каналом СВС в сотрудничестве с исследователем ДНК из Trent University, Мэтом Харнденом.

Они также провели исследование образцов из четырех других фастфудов Онтарио, включая McDonald’s.

Большинство образцов почти на 100% состояли из куриного мяса, но результат Subway оказался настолько неожиданным, что ученые провели дополнительные тесты. Несмотря на это результаты исследования подтвердились и во второй раз.

Бен Борер из University of Guelph сказал, что куриное мясо в фастфудах часто “реструктурируется”. Это означает, что оно сделано из множества маленьких кусочков, соединенных между собой, а не из одного цельного куска.

В процессе реструктуризации в мясо могут быть добавлены химические добавки и соя для увеличения срока хранения или массы продукта.

Стоит заметить, что протестированное мясо не несет никакого вреда здоровью человека.

Куриное мясо в Subway содержит меньше 50% ДНК курицы обновлено: Март 1, 2017 автором: Владислав Афендиков
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Tatyana Motuzko

    Не удивительно как для фаст-фуда. Там же только запах курицы да и только!

    02.03.2017 в 12:57
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше