Казалось бы, всеми любимый сидр − исключительно летний напиток, но яблочный сидр актуален в любое время года. Он подходит для посиделок с друзьями, шуток и веселых разговоров. Но все же да, есть в нем что-то такое неуловимо летнее, беззаботное и легкое. Чтобы Вы могли почувствовать свежий яблочный вкус и не разочароваться, а получить максимум удовольствия, мы нашли для Вас лучший сидр в стране.
Apple County Cider Co, сорт Vilberie, полусухое, 6%: £44 за 12 x 500 мл, Apple County Cider Co
Если Вы недооцениваете сидр и считаете его жалким летним питьем, то Apple County cider может изменить Ваше мнение навсегда. Он сделан в Монмутшире, Уэльс, из 100%-но яблочного сока местного происхождения. Это вкусный напиток, очень деликатный, с кремовой ноткой и совсем некислый. Если подать его в бокале для шампанского, будет вкусно и оригинально.
Hallets Real Cider, 6%: £30 за 12 x 500 мл, Hallets
Еще один сидр из Уэльса, сделанный из 100%-но яблочного сока. Медленно ферментированый сидр смешивают с молодым сидром этого года, и получается живой, фруктовый, мягкий вкус с кремовой ноткой в конце. В этом сидре много свежих, ярких нот, и к нему подойдет сыр с высоким процентом жирности.
Oliver’s Stoke Red Fine Cider Still, урожай 2015 года, 5,5%: £3,85 за 375 мл, Hop Burns & Black
Oliver’s crafts делает сидр из яблок и груш. Сок ферментируют с помощью дрожжей маленькими порциями. Этот производитель использует фрукты, собранные вручную и не обработанные от насекомых. Главный акцент – минимальное вмешательство. Oliver’s Stoke Red fine cider, в котором используют 100%-но яблочный сок, предназначен для тех, кто любит негазированный сидр. Он сладкий, но не приторный, с приятной кислинкой для баланса. Лучше всего пить его охлажденным, вместо десертного вина.
Fowey Valley Castledore, полусухой сидр, 6,5%: £22 за 12 x 330 мл, Ellis Wharton Wines
Fowey Valley известен превосходным сидром, который напоминает шампанское. Этот сидр кислый, но сбалансированный, и в нем чувствуются восхитительные бисквитные нотки. Не сильногазированный, он понравится любителям слабоалкогольных напитков.
Westons Wyld Wood Organic, 6%: £7,35 за 3 л, Tesco
Если Вы обожаете яблоки, то этот сидр определенно для Вас. Westons берет яблочки из органических садов Херефордшира, да еще и использует дубовые бочки. Вкус свежий и приятный (что-то в этих бочках есть), в меру интересный. Напиток сладкий, с дубовыми нотками и слабогазированный. Очень-очень яблочный. Понравится почти всем.
Oldfields Worcestershire Cider, полусухой, 4,8%: £23,50 за 12 x 500 мл, Hobsons Brewery
Его изготовляет сестринская компания Hobsons Brewery. Но, хотя этот сидр и делают уже 50 лет, для широкой аудитории его стали поставлять только в 2014 году. Компания использует разные сорта яблок, чтобы создавать полусладкие, полусухие и оригинальные напитки. Очень вкусный сидр, особенно если подавать его с острой едой.
Kent Cider Company Blend, 23,6%: £45 за 12 x 500 мл, Kent Cider Company
Производство находится в Фавершаме, и, хотя это место больше славится производством пива, у компании есть доступ к редким сортам яблок из национальной фруктовой коллекции фермы Brogdale Farm. У этого сидра очень яркий, сладкий яблочный вкус, но мало газа, и он довольно слабенький. Хорошо добавлять его в коктейли с водкой, лаймом, яблочным соком и газировкой.
Thatcher’s Vintage Cider, 7,4%: £2 за 500 мл, Tesco
Этот сидр тоже хранят в дубовых бочках и хорошо газируют, не чрезмерно и приятно. Напиток с мягкими фруктовыми нотами и немного суховат. Если обычно сидр для Вас слишком сладкий и напоминает бабушкин компотик, попробуйте этот – Вам понравится.
Jack Ratt Scrumpy Cider, 6%: £11,49 за 3 л, Lyme Bay Winery
Этот сидр одновременно с характером и освежает. Сделан из местных яблок, с кислинкой, но приятной. Выраженный яблочный вкус и какой-то привкус полей или садов – словом, природы. Определенно стоит попробовать.
Severn Cider, Sweet Sparkling, 5,8%: £14 за 6 x 500 мл, Severn Cider
Напиток сделан из 100%-но яблочного сока. Яблочки ничем не брызгали и не удобряли. Еще в напитке нет красителей и штучных подсластителей. У компании есть и другие виды сидра, например сухой, но именно сладкий напиток у нее особенный. Неплохо подавать его в бокалах для шампанского с декором из мяты или огурца.