Употребление небольшого кусочка свиного сала в день может пойти только на пользу организму, считают медики. Фото Виктора Бобыря Как пишет «Вечерний курьер», благодаря антиоксидантным свойствам свиное сало защищает клетки организма от свободных радикалов, которые могут спровоцировать возникновение онкологии.
Кроме этого, антиоксиданты способствует выводу из кровеносных сосудов холестерина и токсинов. Также сало содержит арахидоновую кислоту, которая есть в почках, сердце, мозге и других органах человека.
Поэтому для нормальной работы этих органов нужно ежедневно восполнять суточный запас этого элемента. Сало также содержит триглицериды, линоленовую и линолевую кислоту, а также селен, цинк, холин, витамины Д, С и Е.
Кстати, витамин Е помогает циркулировать крови, ускоряет заживление и регенерацию клеток организма. Как отмечают медики, сало полезно для людей с сахарным диабетом из-за содержащегося в нем витамина А, который способствует улучшению работы поджелудочной железы и таким образом способствует выработке инсулина.