Девушка-пекарь, которая страдает от анорексии никогда не пробует свои блюда. Она говорит, что выпекает то, что сама хотела бы съесть.

Алессандра Ботам (Alessandra Botham), 25 лет, долго не могла понять, что у нее расстройство пищеварительной системы из-за строгой диеты и напряженных тренировок. Девушка начала быстро терять вес, а ее индекс массы тела (ИМТ) опустился до 16,2%, что считается опасным показателем.

Алессандра теперь получает поддержку от клиники и диетолога. Она полагает, что ее страсть к приготовлению сладких удовольствий поможет ей справиться с синдромом анорексии, хотя она все еще не ест свои лакомства.

Пекарь из Стоктона (Stockton), Дарем, говорит: "Я называю себя ходячим парадоксом, потому что я увлеклась выпечкой в тот момент, когда начала голодать. Мои рецепты основаны на том, чего бы мне самой хотелось съесть. Но я не ем ничего, что я делаю.

Выпечка была моей детской страстью, которая росла и развивалась вместе со мной. Мне нравится кормить свою семью и других людей. Всегда, когда у кого-то день рождение, я выпекаю большой и вкусный торт. Без моей выпечки не обходится ни один праздник и с каждым разом мои десерты все вкуснее.

Я не знала, что у меня анорексия. Мне просто не нравился мой вес и я начала ограничивать себя в еде. Все дело в получении контроля. Я не думала, что доведу себя до анорексии и буду с этим жить".

После университета Алессардра закончила кондитерские курсы и быстро поняла, что у нее талант. Она сказала: "Ирония заключается в том, что будучи студенткой, мне нравилось выпекать, но в то же время я ограничивала себя в еде. А на курсах я поняла, что это не просто увлечение, а настоящее призвание. Шеф-повар на курсах утверждал, что я лучшая на его занятиях, он настоятельно рекомендовал применить свои навыки в реальной жизни".

Девушке предложили работу в качестве младшего шеф-повара в отеле. Ежедневно Алессандра выпекала до 600 макарон. Однако продолжительные 14-часовые смены ударили по здоровью девушки, которая при этом еще голодала и интенсивно занималась физическими упражнениями. Алессандра начала быстро уставать и чувствовала себя подавленной.

Она сказала: "Я понимала, что мне нужно есть, чтобы не заболеть. Я ела один раз в день в обед, и то что-то легкое. Я начала худеть. Мне нравилась моя фигура, мне нравилась моя работа, которая приносила мне удовольствие, но усталость давала свое. Через два месяца я просто не смогла выйти на работу".

Алессандра нашла другую менее утомительную работу - помощник по продажам. Но вскоре даже гибкий график не спасал ситуацию. Девушка постоянно была голодной, усталой и страдала от болей в животе. Тем не менее она все равно продолжала заниматься. Каждый день девушка по несколько часов бегала на месте до показателя 34 тыс. шагов.

Когда ситуация стала критичной Алессандра обратилась за помощью к врачу, где ей поставили диагноз - анорексия. Она сказала: "Честно говоря, для меня это был шок. Я была в ужасе от услышанного. Я знала, что я мало ем, но я никогда не ожидала услышать такой диагноз".

Ее положили в больницу, чтобы отыскать способы заставить девушку есть что-то, кроме одного сэндвича и соевого молока в день. Поскольку анорексия - это одна из форм обсессивно-компульсивного расстройства, то ей также назначили консультации с психологом. В общей сложности девушка пробыла в больнице около месяца.

Теперь ее ИМТ составляет 19,5. Она добавила: "Восстановление - это самое худшее, что я когда-либо переживала. Я надеюсь, что больше никогда не буду переживать подобное. Никто не любит набирать вес, ведь это довольно сложно. Я знаю, что для того, чтобы стать здоровой, мне необходимо есть, но мой мозг кричит на меня. Мне все еще кажется, что я некрасивая для своего парня, что люди считают меня жирным страшилищем.

Только теперь я поняла, что анорексия, в первую очередь, находится в моей голове. Я снова ощущаю себя подростком, у которого разыгрались гормоны. Теперь меня безумно радует шопинг, поскольку новая одежда больших размеров означает, что я достигаю успехов.

Я стараюсь управлять своей анорексией. Например, на прошлой неделе я снова перестала есть и все дни проболела. Мой диетолог говорит, что мое тело страдает и просит, чтобы его кормили. Я стараюсь думать об этом и есть как можно больше. Я еще до конца не выздоровела, но я на верном пути. Я благодарна врачам и психологу за поддержку. Сама бы я не выбралась из этой голодной ямы. Я мечтаю о детях, а им нужна здоровая мама, а не ходячий скелет. Я уверена, что мои дети всегда будут сыты".

"Мой мозг кричит, что я жирная": девушка с анорексией обожает выпекать сладости, но сама их никогда не ест обновлено: Май 17, 2018 автором: Оля Кофанова
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше