Споры по поводу корнского или корнуольского чая не стихают уже сотни лет. Корнуольский чай объединяет в себе два наиболее важных вопроса в истории Великобритании.
Во-первых, как вообще произносится слово "скон"? С каким словом его рифмовать?
Во-вторых, что нужно намазывать на скон раньше – джем, а потом сливки, как в Корнуолле (Cornwall) или сливки, а потом джем, как в Девоне (Devon).
Сливки подают в Великобритании с 11 века, поэтому этот спор ведется веками.
Мы, на theuk.one, конечно же, не собираемся рисковать и принимать чью-то сторону, но расскажем много интересного о знаменитом чаепитии.
Скон или скоун
Опрос, проведенный YouGov, кажется, решил этот вопрос раз и навсегда. Их исследование показало, что большинство британцев (51%) произносят название булочки, рифмуя со словом "gone" – "скон", в то время как 4 из 10 (42%) рифмуют его с "bone" – "скоун".
В YouGov полагают, что многое зависит от региона проживания человека. Они пояснили: "Люди, живущие на севере (60%) и в Шотландии (80%) используют вариант, созвучный с "gone" то есть "скон", в то время как те, кто живет в Мидлендс (Midlands) (56%) и Лондоне (50%), предпочитают вариант, схожий по звучанию с "bone", то есть "скоун".
Исследование также показало, что на произношении отражается происхождение человека, хотя, может не так, как вы ожидаете. "Рабочий класс разделился в этом плане поровну: 45% за "скон" и 46% за "скоун". А вот средний класс намного больше склонен говорить "скон" - 55%, чем "скоун" - 40%.
Сначала джем или сливки?
Есть две школы – в Корнуолле на сконы сначала наносят джем, а потом взбитые сливки. В Девоне поступают наоборот – сначала сливки, потом джем.
YouGov обнаружил, что 61% считают, что вкуснее наносить сначала джем, а потом сливки. Только 21% сначала кладут на булочку пышные сливки.
Что по этому поводу думает королева?
Королева – самая известная британка на планете. Они устраивает много чаепитий, поэтому, наверное, в решении спора можно положиться на ее мнение.
Бывший королевский повар Ее Величества рассказал, что она наслаждается сконами на чаепитиях в саду Букингемского дворца (Buckingham Palace), и эта новость может позлить девонцев. Даррен Мак-Гради (Darren McGrady), который в течение 15 лет был личным поваром Елизаветы II (Elizabeth II), принцессы Дианы (Diana) и принцев Уильяма (William) и Гарри (Harry), раскрыл секрет в Twitter. Он написал: "Сначала джем или сначала сливки? На чаепитиях в саду Букингемского дворца сначала кладут джем!" Позже он добавил: "У королевы всегда есть домашний джем, и именно его она наносит на скон первым".
Некоторые пользователи Twitter согласились с королевским протоколом. Кто-то просто написал: "Королева права!" Однако другие были шокированы. Пользователь с ником Gavin твитнул: "Отказываюсь поверить, что королева сначала использует джем. Это же просто неправильно!"
Громкие ошибки
Так как это один из наиболее жарких споров Британии, официальное принятие одной позиции может принести компании много проблем. Особенно, если ваш ресторан находится в Корнуолле, а вы изобразили булочку с джемом и сливками в девонском стиле.
Ресторан Лангайдрока (Lanhydrock) в Бодмине (Bodmin), Корнуолле (Cornwall) разозлил местных жителей своей рекламой на День матери, где был изображен корнский чай в девонском стиле. Фото, которым поделился сайт National Trust в Корнуолле, было названо "неприемлемым" и "шокирующим", и некоторые его члены даже выразили угрозу отменить свои подписки.
Один местный житель написал на Facebook: "О, нет! Нечасто я пишу комментарии, но посмотрите на Лангайдрок, это же неприемлемо". Еще кто-то написал: "Вау… просто вау… никто за это не будет платить. Это же совершенно неправильно".
Представители Лангайдрока, прекрасного дома в викторианском стиле, позже извинились за рекламу, заявив: "Мы бы хотели принести свои извинения за любую обиду, нанесенную недавней фотографией на этой странице. Мы бы хотели заверить местных жителей, что наша команда никогда больше не сделает такой ошибки, а наши джем и сливки подаются в отдельных емкостях, чтобы порядок их нанесения не был предметом подобного промаха".
Cпop o тoм, кaк пpигoтoвить идeaльную чaшeчку чaя, нaвepнoe, paзpeшeн нe будeт никoгдa. Ho, coглacнo бывшeму кopoлeвcкoму двopeцкoму Гpaнту Xappoлду (Grant Harrold), ecть вce жe ocoбeннaя мeтoдикa, кoтopaя пoмoжeт вceм жeлaющим пpигoтoвить, ecли нe идeaльный чaй, тo, кaк минимум, нaпитoк, дocтoйный oкaзaтьcя нa cтoликe кopoлeвcкoй ocoбы. Читайте о ней в нашем материале Mы вce зaвapивaeм чaй нeпpaвильнo. Kopoлeвcкий двopeцкий pacкpывaeт ceкpeты пpигoтoвлeния этoгo нaпитка.