Скорее всего, Вы пробовали тайскую кухню, том-ям или том-кха. А может, и куриный сате. Но интересовались ли Вы когда-нибудь блюдами из Лаоса? Потрясающее Lao Café в Covent Garden – одно из немногих мест в Лондоне, где можно почувствовать аутентичный вкус лаосской кухни.
Стартеры, в том числе рисовые крекеры со свиным фаршем и соусом чили (первоначально созданные, чтобы использовать остатки риса), дадут Вам путевку в острое путешествие вкуса. Lao Café уж точно не для чилифобов.
Tom Zaan Gai Gnar Dum, приятный куриный суп с поджаренным черным кунжутом, подается в глиняном горшочке и идеально сочетает в себе оттенки пряного и кислого. А вкуснейший травяной карри с белой рыбой, приготовленной на банановом листе (Mohk Pla), еще ближе познакомит Вас с гастрономическими традициями Лаоса.
Здесь и традиционные салаты из папайи, популярные в тайских блюдах, но с модификациями, например с яйцами или с маринованными моллюсками. Если от всех этих специй Вы почувствуете прилив храбрости, рискните отведать хрустящих жуков во фритюре (они так ничего), или украсьте свои блюда… яйцами муравьев. Здесь подают и липкий рис, приготовленный на гриле в форме, подобной пирогу. Он идеально впитывает остатки соусов и супов. Вдохновленное традиционными деревенскими блюдами меню Lao Café не для слабонервных: экзотика не только в насекомых, но и в обилии пряностей. Вам понадобится холодное пиво.
Lao Café, 60 Сhandos Place
London,WC2N 4HG