Фиаско номер один. 18 августа 2010 года. Лас-Вегас (США). WЕС 50. Соперник — Дэнни КастильоПрофессиональная карьера Дастина в смешанных единоборствах началась тёплым весенним вечером 16 мая 2009 года в родной Луизиане.
До того как на пути Пуарье повстречается первый обидчик, Бриллиант с момента дебюта проведёт семь поединков, каждый из которых многообещающий проспект завершит досрочно (4 КО, 3 submission).
В августе 2010-го Дастин получил приглашение попробовать свои силы в одной из топовых в тот период мировых организаций — World Extreme Cagefighting (WEC), впоследствии поглощённой и выброшенной на свалку UFC.Соперником 21-летнего Бриллианта стал калифорниец Дэнни Кастильо, почти на десять лет старше Дастина и к тому времени имевший в своём резюме победу над Рикардо Ламасом и опыт противостояний с Дональдом Серроне и Энтони Петтисом.
Дэнни, как и подобает фавориту, отработал поединок первым номером, на протяжении всех 15 минут боя угрожая андердогу тейкдаунами и "грязным боксом" у сетки.