Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

Курица является одним из самых распространенных продуктов, но есть несколько вещей, которые многие из нас делают неправильно.

Жареная, тушеная, отварная, фаршированная - курица - один из самых универсальных мясных блюд. Она стоит на порядок ниже остальных видов мяса, а также содержит маленькое количество насыщенных жиров. Все это преподносит курятину на первое место в списках покупок большинства хозяек.

Однако, необходимо знать об этом продукте несколько очень важных моментов относительно его хранения и приготовления.

Во-первых, никогда не храните курицу на верхней полке холодильника.

Во время распаковки сумок после шоппинга, многие из нас, как правило, спешат и складывают все в холодильник. Но, когда дело доходит до продуктов с высоким риском, таких как курица, лучше хранить ее на нижней полке, чтобы избежать вероятности попадания сока из курицы на другие продукты. В этой жидкости находится немало бактерий, которые могут быстро испортить продукты, особенно, молочные.

https://www.pexels.com/photo/chicken-dinner-food-lunch-3688/
pexels

Во-вторых, мыть курятину перед готовкой нельзя.

В сырой курице содержатся вредные бактерии, в частности, кампилобактер и сальмонелла - два главных виновника пищевых отравлений. Мытье сырой курицы перед готовкой способствует распространению этих вредных бактерий по всей поверхности мяса, а также раковины или стола.

По данным опросов, 90% людей моют сырую курицу перед готовкой, причeм во многих рецептах так и сказано: "промойте и обсушите". Но это не избавляет от бактерий и не убивает их. Зато есть риск их попадания на другие продукты. Лучше всего использовать бумажное полотенце и просто протереть им мясо, чтобы удалить слизь или кровь.

Никогда не храните курицу на верхней полке холодильника и никогда не мойте ее перед приготовлением обновлено: Апрель 11, 2018 автором: Оля Кофанова
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше