Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

Инновационный способ заставить людей есть больше овощей. Почему бы не добавить их в кофе?

Для некоторых обычного капучино с пенкой недостаточно - это слишком "адекватный напиток" с кофеином. Именно поэтому ученые не сидят на месте и специально для хипстеров и приверженцев здорового питания разрабатывают нетрадиционные “штуки” для традиционных блюд. На этот раз под прицел попал кофе - в него решили добавить брокколи.

Последний тренд, который удивил весь мир, называется брокколатте. Необычный напиток вызвал массу эмоций, и не все они позитивные.

Идея создания такого напитка пришла в головы австралийской исследовательской организации CSIRO совместно с компанией Hort Innovation. Ученые разработали специальный порошок из брокколи, который можно добавлять в напитки, выпечку, супы и другие блюда, чтобы пища была максимально насыщена полезными веществами. Главная цель ученых - разработка порошков из овощей, которые люди редко включают в свой рацион.

Ведущий исследователь проекта, доктор Мэри Энн Огастин (Mary Ann Augustin), объяснила, что использование порошкообразных овощей очень полезно для здоровья. "Исследования показали, что среднестатистический австралиец не употребляет рекомендуемое количество овощей в день, а порошок из брокколи поможет решить эту проблему", - сказала она.

Порошок брокколи состоит исключительно из данного овоща, а две столовые ложки такого порошка содержат приблизительно одну порцию овощей.

В 2011 году было проведено исследование, которое показало, что овощи, преобразованные в добавку в виде порошка, полезнее, чем в первоначальном виде. Исследователи сделали вывод, что организм поглощает намного больше полезных веществ, если употреблять овощную добавку, а не продукт целиком. Однако другое исследование показало, что регулярное потребление фруктовых и овощных порошковых добавок может снизить кровяное давление.

Само собой порошок из брокколи, добавленный в кофе, обогащает организм полезными веществами, но возникает вопрос: понравится ли новый тренд потребителям и какой вкус у зеленого напитка?

Брокколатте подают в кафе Commonfolk, которое находится в штате Виктория, Австралия. Пока напиток находится на стадии тестирования, чтобы посмотреть на реакцию клиентов.

Взгляды клиентов разделились. Вот как комментируют брокколатте:

"Пришел в кафе и заказал чашку зеленого молочного месива".

"Прекратите это безумие! Оставьте кофе в покое! В этом мире есть люди, которые были рождены для того, чтобы испортить все красивое!".

"Добавлять овощные и фруктовые порошки в блюда - это хорошая идея. Вкусно, необычно и много питательных веществ".

Одна сплошная польза: в австралийском кафе начали подавать кофе из брокколи, точнее брокколатте обновлено: Июнь 8, 2018 автором: Оля Кофанова
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше