Все любят рассыпчатый отварной рис, и этот маленький трюк сделает его еще вкуснее.

Рис является ключевым блюдом практически всех диет, а также служит отличным гарниром для мяса и рыбы. А те, кто не любят плов, просто не умеют его готовить или не пробовали действительно вкусное национальное блюдо.

Кроме того, рис - полезный для здоровья продукт, который отличается доступной ценой и имеет долгий срок хранения. У каждой хозяйки есть в кухонном шкафу пачка риса, поэтому если на пороге вдруг появились родственники или друзья, всегда есть вариант чем их накормить.

Однако, несмотря на огромное количество рецептов приготовления риса, а также регулярное присутствие рисовой каши в рационе большинства семей, хозяйки часто сталкиваются с трудностями. Самая распространенная проблема приготовления риса - он сваривается одним липким комом.

приготовить рис
Источник фото: pixabay.com

Австралийский шеф-повар Монти Колудрович (Monty Koludrovic) раскрыл секретный трюк, который поможет оставить позади подгоревшие кастрюли и липкую массу на ужин.

Монти говорит, что ключ к идеальному рассыпчатому рису - это мытье зерен перед его варкой. Вот только мыть крупу нужно не один, два и даже не три раза. Если вы действительно хотите получить на выходе вкусное блюдо, вам необходимо помыть рис примерно 30 раз.

“Когда вы хорошо помоете зерна риса, то получите потрясающий эффект. Поменять воду необходимо примерно 30 раз. Вам нужно полностью избавиться от крахмала, который покрывает каждое зернышко. Именно он поглощает в себя воду при варке и способствует слипанию каши в один ком”, - отметил Монти.

Еще несколько секретов:

  • пропорция риса и воды должна быть 1:2
  • рис лучше варить в кастрюле с толстым дном или использовать сковородку
  • в процессе приготовления не поднимайте крышку

Вкусных вам блюд!

Советуем почитать: Школа в Халле угрожает позорить родителей, которые не заплатили за питание своих детей

Одна вещь, которую вы всегда должны делать с рисом перед приготовлением, и это действительно влияет на вкус обновлено: Июль 20, 2018 автором: Оля Кофанова
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Oksana Shapoval

    Мыть 30 раз?????😰 сухой рис , немножко растительного масла, соль и 2 части воды. Проварить минут 20. Закрыть крышкой и оставить минут на 20. Готово.

    20.07.2018 (4 weeks ago) в 22:41
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Сегодня в выпуске

Загрузка...
Читать дальше