Только некоторые кухни могут похвастаться отсутствием плодовых мушек. И хотя летом эти вредители встречаются чаще, живут они круглый год. А сейчас их развелось огромное количество.
Вот некоторые факты о плодовых мушках, которые вы, возможно, не знали:
- они живут круглый год, но сейчас их столько, что это напоминает нашествие;
- некоторые эксперты объясняют их появление в помещениях осенними холодами;
- другие обвиняют советы, требующие, чтобы владельцы домашних хозяйств использовали кухонные контейнеры для компоста, чтобы собирать пищевые отходы – в основном овощи и фрукты – для переработки;
- наша ДНК на 60% совпадает с ДНК плодовой мушки.
Богатый урожай яблок в этом году тоже может послужить причиной нашествия мушек. Гниющие яблоки привлекают их как магнит: распад органического вещества стимулирует самок откладывать яйца.
И не нужно забывать о домашних растениях, которые опять стали популярны благодаря хипстерам. Фруктовые мушки любят влажный компост, потому что он дает им безопасную среду для размножения.
В этом месяце один из лондонских ресторанов звездного шеф-повара Марко Пирр Уайта обвинили в плохих санитарно-гигиенических условиях из-за нашествия насекомых, поставив ему два балла из пяти возможных.
https://twitter.com/MarcosSheffield/status/932661924000608256
Ранее престижная сеть его ресторанов New York Italian London в Блумсбери была оценена в пять баллов. Правда, пришлось убрать декоративные горшечные растения, потому что они привлекали рой плодовых мушек.
Плодовые мушки, или, как их еще называют, фруктовые дрозофилы, несомненно, доставляют неприятности. Они попадают в дом вместе с фруктами и овощами, размножаясь в их спелой мякоти и кожуре, а потом откладывают яйца в остатках еды в мусорном ведре или компостном контейнере. Самки могут откладывать до 500 яиц ежедневно в течение 20 дней.
Запах еды побуждает самок выпускать феромоны, которые привлекают самцов. В течение семи дней зародыш превращается во взрослую мушку, которая может давать потомство. Она живет около девяти недель. Теплая температура в помещении увеличивает активность дрозофилов, хотя ускоренный образ приводит к тому, что они умирают раньше.
Гниющая пища очень привлекательна для фруктовых мушек. Им также нравятся остатки безалкогольных напитков, пива и вина. Исследователи из Калифорнийского университета в Беркли установили, что плодовых мушек привлекает диоксид углерода, который выделяется в процессе ферментации, а не сам алкоголь.
Кстати, мушка, которая норовит окунуться в ваш бокал во время обеда, может принести неприятности, сообщает команда шведских исследователей. Достаточно одного нанограмма феромона самки плодовой мушки, чтобы сделать вкус вина "несколько неприятным". Так что, даже если вы заметите мушку и вынете ее из стакана, она все равно испортит вкус напитка.
Тогда как для домовладельцев плодовитость мушки – проклятие, для ученых это благо. Невероятно, но у нас с мушками намного больше общего, чем можно было бы представить. Наша ДНК на 60% совпадает с ДНК плодовой мушки, как и половина белковых структур, которые дают ей возможность летать. А кровеносные сосуды и мышцы этих насекомых развиваются так же, как наши.
Кроме того, около трех четвертей генов человека, которые вызывают болезнь Дауна, Альцгеймера, аутизм, диабет и раковые заболевания всех типов, совпадают с генами плодовой мушки. Британский генетик, профессор Стив Джонс (Steve Jones), сказал: "Они [плодовые мушки] словно специально созданы, чтобы помочь ученым".
'Paris at the time of Revolution was the centre of world science' Come & hear Professor Steve Jones @HighgateLitSci https://t.co/1SbJOSt1EG pic.twitter.com/dwRtTzCtAC
— Stephanie Smith (@archwayword) September 12, 2017
Томас Хант Морган (Thomas Hunt Morgan) – американский биолог, работы которого в начале ХХ века заложили основу современной генетической медицины, – многим обязан скромным плодовым мушкам. Он выбрал их для изучения из-за особенности быстро размножаться и в 1933 году получил Нобелевскую премию за описание того, как мутации мушек передаются последующим поколениям.
А недавно плодовых мушек поместили на международную космическую станцию, чтобы использовать их в экспериментах, изучающих последствия долгого космического полета.
В этом году трем американским биологам присудили Нобелевскую премию в сфере физиологии и медицины за определение гена, который является общим для плодовой мушки и человека и регулирует биологические часы. Ген помогает объяснить, например, почему риск заболеть диабетом и раком увеличивается, когда мы работаем по ночам или смотрим телевизор до утра.
Другие исследования показали, что плодовые мушки обладают удивительной способностью учиться. Ученые из Института биологических исследований Солка в Калифорнии утверждают, что мозг плодовой мушки – более быстрый и эффективный механизм поиска, чем Google. Он оснащен сложным набором математических правил и алгоритмов, которые помогают ему принимать решение, исследовать запахи или избегать их.
Плодовые мушки приносят людям пользу и другими способами. Израильская компания Flying SpArk разрабатывает систему для выращивания и переработки личинок плодовой мушки в протеиновый порошок, который поможет решить проблему глобального дефицита продовольствия. Белок из личинок плодовых мушек более богат кальцием, железом и магнием, чем белки, полученные из других насекомых, утверждает компания.
Сейчас она сотрудничает с IKEA. Мебельный гигант финансирует проекты, способные решить некоторые насущные проблемы планеты. Ученые разрабатывают ряд богатых протеином продуктов, которые однажды смогут составить конкуренцию фрикаделькам в ресторанах IKEA.
Все это хорошо, скажете вы, но не очень помогает миллионам тех, кто борется с нашествием плодовых мушек.
Как же от них избавиться
Сначала нужно выявить и ликвидировать источники их размножения, такие как гниющие фрукты и другие продукты питания. Мусорное ведро и контейнер для компоста на неделю следует поместить на улицу и тщательно очистить моющими средствами на основе отбеливателя.
Также можно устроить для мушек ловушку, налив в банку немного уксуса и бросив кусочек переспелого фрукта (они очень привлекают насекомых). Затем свернуть из бумаги конус и поместить его в банку узким отверстием вниз. Попав через это отверстие в банку, плодовые мушки не смогут из нее выбраться.
Кроме того, попробуйте добавить три капли средства для мытья посуды в миску с уксусом и оставить ее на кухне. А еще лучше добавить немного красного вина.
И убедитесь, что вы хорошо ухаживаете за своими горшечными растениями. Если они стали источником распространения насекомых, то, вероятно, компост слишком влажный. Позвольте ему высохнуть, а потом поместите в него кошачий ошейник от блох, чтобы уничтожить оставшихся насекомых.