Возможно вы считаете себя профессионалом на кухне и варка риса для вас вообще не составляет трудностей. Казалось бы, что сложного в том, чтобы налить в кастрюлю 2 стакана воды и насыпать 1 стакан риса. Но увы, как оказалось, это неправильный способ его приготовления.

Более того, от такого риса у вас могут появиться проблемы со здоровьем, включая заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет и рак. Вообще, как может рис на это повлиять?

Ученые считают, что в рисе содержится мышьяк из-за выбросов в атмосферу и остаточного количества пестицидов в земле.

Как сообщает the Metro, единственный способ избавится от яда – это увеличить количество воды (то есть доливать вдвое больше воды) или же замачивать рис в воде на ночь перед тем, как его варить.

В программе BBC «Trust Me, I’m a Doctor» профессор Энди Мехарг из Queens University Belfast, протестировал 3 способа готовки риса.

Первый способ
Добавить два стакана воды и 1 стакан риса – и позволить воде испарятся во время варки. Как выяснилось, уровень мышьяка остался довольно высоким.

Второй способ
Добавить пять стаканов воды и 1 стакан риса и в конце вылить избыток. Этот способ уменьшил уровень мышьяка на половину.

Третий способ
Профессор оставил рис в воде на ночь и обнаружил, что в продукте уровень содержания мышьяка снизился на 80%.

Почему неправильно сваренный рис опасен для нашего здоровья? обновлено: Февраль 11, 2017 автором: Натали Тсема
Теги:  
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше