Лондон богат разнообразными местами, где можно отлично провести вечер. Но если вам хочется чего-нибудь необычного и, вместе с тем, вкусного, то стоит обратить внимание на оригинальный ресторан.
Чего хочет посетитель от подобного заведения? Кто-то скажет, что вкусной еды, другому подавай нетривиальную атмосферу, а для кого-то обслуживание всегда на первом месте. Но есть места, где все эти моменты удивительно легко сплетаются в то, что обеспечивает вам долгожданный релакс и желание вернуться сюда вновь.
Ресторан Cub является результатом удачного сотрудничества международно признанного мастера напитков Ryan Chetiyawardana и превосходного шеф-повара Douglas McMaster из ресторана Брайтон, Сило. В таком миксе метров не могло родиться ничего банального, поэтому посетителям предложено меню из 10 направлений, в корне меняющих обычные представления об ужине.
Итак, меню
Сезонное меню, предложенное для любой погоды реализуется, пожалуй, в одной из самых маленьких открытых кухонь в Лондоне. При этом творят здесь всего лишь один шеф-повар, один бармен и один универсальный помощник.
Это место идеально подходит, если вам всегда сложно принять решение. Все, что вам нужно определить в этот вечер: вы мясоед или вегетарианец и употребляете ли вы алкоголь. А после этого будьте открыты к экспериментам и позвольте специалистам создать атмосферу вашего вечера.
Возможно, ваш вечер начнется в изысканном стиле с бокала шампанского Krug с кубиком из жидкого желе. Среди основных блюд вам подадут костный бульон с оттенком трюфелей (из морских водорослей); винтажный скотч и сакуру с яблочным гарниром. А если вы попробуете копченый сельдерей и ламинарию, то вполне можете переметнуться к веганам.
Атмосфера
Что же касается атмосферы, то ее вы, несмотря на погружение в феерию вкуса, тоже обязательно оцените. Ресторан спроектирован вокруг открытой кухни, которая имеет форму бара и переносит вас в настоящий театр сотворения шедевров.
Дизайн представляет собой современный люкс, с высокими и яркими желтыми кожаными банкетными креслами, а также мраморными столами, предназначенными для пар и групп. Среди клиентов можно встретить и студентов, накопивших некую сумму, чтобы шикануть перед товарищами, и коллег, пожелавших немного отдохнуть от суеты. В любом случае, с такой классной обстановкой и меню, погружающим в негу удовольствий, вибрации вечера станут довольно расслабленными.
Этические принципы
Этические стандарты Cub - одни из самых высоких, которые можно найти в Лондоне. Еда из проверенных источников, дизайн такой же экологичный, ведь стены - это дышащая глина, которая фильтрует воздух, а столешницы изготовлены из переработанных стаканчиков от йогурта. «Пластик - это единственное, что никогда не погибнет, а мы мгновенно выбрасываем его. Поднять его до роскошного статуса было очень интересно», - говорит Ryan Chetiyawardana.