С понедельника в 250 магазинах Sainsbury's по всей Великобритании можно будет приобрести хрустящих сверчков.
Употребление в еду насекомых, змей, пауков и других подобных тварей - часть национальной кухни Китая и большинства народов Юго-Восточной Азии. Тем не менее блюда с подобными ингредиентами понемногу покоряют другие страны, так в Великобритании уже давно можно найти рестораны, где в меню включены насекомые и различные ползучие.
Теперь привычный для Азии продукт питания, как сверчки, станет доступным для всех британцев с начала следующей недели. Сеть супермаркетов Sainsbury's предлагает попробовать новое мясное блюдо от лондонского производителя закусок Eat Grub, которое охарактеризовали как “дымчатый барбекю”.
На упаковке с хрустящими сверчками говорится: “Более твердые, чем свиные шкварки и вкуснее, чем свежие”. Стоимость одного пакета с 50 сверчками составляет £1,50.
Супермаркет заявил, что они решили запустить в продажу сверчков, поскольку те “очень добры к нашей планете”.
Каким бы причудливым не было для европейцев употребление насекомых, известно, что более 1000 их видов используются для приготовления блюд по всему миру. Исследования показали, что к 2023 году рынок съедобных насекомых достигнет оборота в £406 млн.
Рейчел Эйр (Rachel Eyre) из Sainsbury's согласна с тем, что у сверчков и других насекомых есть будущее в Великобритании.
“Закуски из насекомых больше не должны рассматриваться как деликатес для смельчаков или предмет для розыгрыша. На данный момент потребители все чаще ищут новые источники белка”, - сказала она.
Согласно исследованиям, в сушеных сверчках содержится больше белка, чем в говядине, курице и свинине. 100 г сверчков содержат 68 г белка, а в говядине его только 31 г.
Новые исследования Sainsbury's и Eat Grub показывают, что отношение людей к энтомофагия (использование человеком насекомых в качестве пищи) в Великобритании быстро меняется по мере увеличения интереса к съедобным насекомым.
Почти 10% британцев пробовали насекомых, из которых 57% заявили, что им понравилось. Один из восьми опрошенных сообщил, что не против попробовать что-то подобное, но не знает, где можно приобрести такую еду.
Также вам будет интересно:
Aldi зaпуcтил в пpoдaжу пивo для coбaк
Coмaлиeц изнacилoвaл 68-лeтнюю жeнщину cpaзу пocлe пoлучeния cтaтуca бeжeнцa
Mужчинa пoпaл в тюpьму, пoтpaтив £10 тыc., oтпpaвлeнныx eму cлучaйнo