Популярная сеть супермаркетов Sainsbury's подверглась жесткой критике за обугленные батоны, которые предлагают купить по всей стране.
Фото хлеба, употребление которого может привести к возникновению рака, были опубликованы в социальной сети возмущенными клиентами. На фото можно увидеть упаковки с этикетками, гласящими “хорошо поджаренный хлеб”.
По словам экспертов, хлебобулочные изделия с обгоревшими краями могут содержать химическое вещество, вызывающее рак.
The Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), орган, занимающийся вопросами гигиены окружающей среды, раскритиковал продукт. Считается, что подгоревший хлеб содержит больше акриламида, чем рекомендуется.
Акриламид - это природное химическое вещество, которое образуется в крахмальных продуктах, как хлеб, картофель, макароны во время длительной готовки при высокой температуре. Под готовкой имеется в виду жарка, выпекание или запекание, а также приготовление тостов и блюд на гриле при температуре выше 120°C - все это приводит к образованию акриламида. В умеренных дозах он улучшает текстуру и вкус продуктов.
Но невзирая на то что это природное химическое вещество, которое всегда присутствует в пище, в последнее время эксперты все чаще говорят о том, что повышенный уровень акриламида может оказывать негативное воздействие на здоровье.
Cancer Research UK, благотворительная организация по исследованию рака в Соединенном Королевстве, заявила, что исследования воздействия акриламида на состояние здоровья, проведенные на людях, не дали конкретных результатов.
NHS сообщила, что употребление пищи с большим содержанием акриламида на протяжении многих лет является потенциальным фактором риска возникновения рака.
А Всемирная организация здоровья описала акриламид как “вероятный канцероген для человека”.
Тони Льюис (Tony Lewis), руководитель отдела политики в CIEH, сказал: “Супермаркет должен предоставлять клиентам информацию о потенциальной опасности для здоровья”.
Sainsbury's продолжает продавать “обугленные” буханки хлеба за 75 пенни. Также компания заверила, что в их продукции уровень акриламида находится в пределах нормы.
Также вам будет интересно:
WhatsApp гoтoвит caмoe ужacнoe oбнoвлeниe, пocлe кoтopoгo вce oткaжутcя oт мecceнджepa
Унивepcитeт paзpeшил cтудeнтaм нe дeлaть дoмaшнee зaдaниe, ecли тeмa мoжeт иx oгopчить
Дaй дeнeг мaмe. B ceти oбcуждaют тpeбoвaниe жeнщины зaплaтить пo £17 зa ceмeйный poждecтвeнcкий ужин