Когда речь заходит о режиме питания, многие из нас хотели бы употреблять более здоровую пищу, но по той или иной причине, нам это не всегда удается.
У кого-то нет времени на то, чтобы продумать свое меню, а кто-то настолько любит определенные продукты, что отказаться от них просто не в состоянии. И, конечно же, многие ошибочно полагают, что здоровое питание связано с большими тратами. Однако согласно экспертам Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), это не так. На сайте NHS Choices утверждают: "Можете ли вы есть здоровую пищу и экономить? Ставим последний доллар, что можете!"
На сайте предложены 20 рекомендаций, как можно питаться правильно и недорого:
Составляйте список покупок
NHS Choices рекомендует планировать меню на неделю, компонуя те продукты, что уже есть в холодильнике с теми, которые нужно докупить. Эксперты NHS подчеркивают: "Попробуйте не ездить за покупками, когда голодны. В этом состоянии вы наверняка потратите больше средств, особенно на менее полезные продукты питания, такие как сладкие и соленые снеки".
Ничего не выбрасывайте
Согласно NHS Choices, средняя семья с детьми выбрасывает продукты почти на £60 ежемесячно. "Будьте строги в отношении покупки тех продуктов, которые вы действительно съедите. Планируйте готовку так, чтобы использовать как можно больше имеющегося провианта. Замораживайте еду, которую пока не едите. Также раскладывайте продукты по контейнерам для хранения пищевых продуктов".
На обед съешьте остатки вчерашнего ужина
Сайт советует делать на ужин чуть больше еды, чтобы остатками трапезы можно было перекусить на следующий день. "Остатки можно замораживать. В итоге у вас будет полный холодильных домашних полезных заготовок".
Покупайте замороженные продукты
Многие недооценивают замороженные фрукты и овощи. Они могут быть уже порезанными и полностью готовыми к готовке. Кроме того, они очень полезны (старайтесь избегать тех продуктов, где добавлены сахар, соль или масло) и зачастую дешевле свежих овощей и фруктов. "Замороженные овощи собирают в момент их пиковой свежести и замораживают, чтобы запечатать внутри все полезные вещества".
Обращайте внимание на более дешевые бренды
Вы можете сэкономить деньги, обратившись к менее дорогим брендам. "Между ними не всегда есть большая разница. Попробуйте их, и возможно, окажется, что отличаются они только блестящей упаковкой".
Ешьте больше овощей
Мясо и рыба обычно являются самыми дорогими ингредиентами в списке покупок. "Попробуйте добавлять к блюдам, например, к запеканке, больше овощей. Или раз в неделю скушайте блюдо только из овощей, чтобы снизить расходы на покупки. Вы можете присоединиться к тысячам людей, которые регулярно отказываются от мяса по понедельникам".
Готовьте бобовые
"Бобовые, такие как фасоль, чечевица и горошек – это один из наиболее дешевых видов продуктов на полках. В них мало калорий и жиров, но много клетчатки, витаминов и минералов. Кроме того, они могут стать важной частью золотого правила употреблять 5 разных продуктов питания в день. Используйте их в блюдах, чтобы заменять иногда мясо или рыбу, например, приготовьте чили кон карне с фасолью или курицу карри с нутом".
Замораживайте остатки хлеба
Считается, что больше всего семьи выбрасывают хлеб. "Снизьте количество отходов, поместив хлеб в морозильную камеру. Замораживайте его порциями (для удобства) и когда он очень свежий (для вкуса). Храните в морозильной камере в вакуумной упаковке, например, специальном пакете для заморозки".
Изучите свою кухню
"Исследуйте, что есть у вас в шкафчиках, холодильнике и морозильной камере. Может оказаться, что у вас достаточно пищи для приготовления обеда. Проверяйте сроки годности, чтобы успевать использовать ингредиенты, пока они еще пригодны в пищу".
Покупайте недорогие куски мяса
"Если у вас есть достаточно времени на готовку, приобретите недорогие части туши, чтобы сэкономить. Если вы потратите больше времени на медленную готовку мяса, то не потеряете во вкусе, но выиграете в цене".
Ищите недорогие рецепты
Согласно NHS Choices, дешево – не означает невкусно. Есть много сайтов, предлагающих вкусные блюда из остатков пищи. Посетите Change4Life's и изучите эти полезные рецепты, если вам нужно вдохновение.
Отдавайте предпочтение меньшим порциям
"Попробуйте есть меньшие порции, отказавшись от добавки, или используя небольшие тарелочки. Это позитивно отразится как на остатках для завтрашнего перекуса, так и на талии. Попробуйте измерять количество риса или пасты, которую готовите, чтобы всегда следить за объемом готовящейся порции".
Готовьте пищу сами
Вы можете сэкономить средства, отказавшись от готовых блюд. "Готовить домашние блюда на самом деле дешевле, чем заказывать еду на дом. Кроме того, вы точно знаете, что в них находится, потому что сами туда это и положили".
Покупайте курицу целиком
NHS Choices утверждает, что самый дешевый способ купить курицу – это купить ее целиком. "Из целой курицы вы получите 2 грудки, 2 бедрышка, 2 ножки, 2 крылышка и каркас для бульона".
Сравнивайте упакованные фрукты и овощи с неупакованными
"Иногда предварительно упакованные овощи и фрукты стоят дороже. Пересчитайте их стоимость за килограмм. Кроме того, упакованные продукты не всегда первой свежести, и у вас может оказаться слишком много еды, которую нужно срочно съесть".
Избегайте дорогих товаров
"Если обычно вы набираете корзинку газированных напитков, чипсов, шоколадок, печенья, то попробуйте снизить число этих товаров. Многие из них содержат слишком много сахара и жиров, а также соли. Подумайте о более дешевых и здоровых альтернативах, таких как фруктовые соки и йогурты".
Будьте аккуратнее с акциями "2 по цене 1"
"Подобные вещи могут оказаться выгодной покупкой, но нужно приобретать только те товары, которые вы действительно будете хранить и использовать, например, замороженные или консервированные фрукты и овощи, рис или пасту. Не забудьте проверить сроки годности покупок, чтобы не пришлось их выбрасывать".
Дети едят то же самое
NHS Choices поясняет: "Если у вас есть ребенок, его нужно приучать есть ту же еду, что и вы, а не полагаться на дорогую готовую пищу для детей. Просто пробейте блендером порцию ребенка, а остатки заморозьте. Не добавляйте соль и будьте аккуратны с приправами".
Делайте покупки по интернету
Сайты-анализаторы цен, такие как mysupermarket.com позволят вам набрать корзину товаров, а потом выбрать магазин, где выгоднее всего приобрести эти продукты. "Разница в стоимости может оказаться существенной. И в отличие от традиционных покупок вы будете знать, сколько тратите до того, как окажетесь на кассе, поэтому остаться в рамках бюджета будет проще".
Делайте покупки во время "счастливого часа"
"Многие супермаркеты делают скидки на свежие продукты в конце дня. Если вы правильно подберете время, товары, которые супермаркет стремится поскорее распродать, могут сэкономить вам много средств. Но проверяйте сроки годности таких покупок".
Чтобы получить больше информации по поводу здорового питания, посетите сайт NHS Choices.
Этo тaкжe будeт вaм интepecнo:
NHS пpeдупpeждaeт: пoвтopнo пoдoгpeтый pиc oпaceн, и вoт пoчeму
Экcпepты NHS дaют 7 лучшиx, пo иx мнeнию, peкoмeндaций пo cнижeнию вeca
Учeныe Гapвapдa: тpeти пpeждeвpeмeнныx cмepтeй мoжнo избeжaть, oткaзaвшиcь oт мяca